Hier, nous sommes allées à la marche des fiertés, non pas que nous soyons homos, mais parce que nous avons beaucoup d’ami(e) s qui le sont, et il nous semblait important d’être là, pour revendiquer cette liberté légitime d’être soi-même, d’aimer qui l’on veut, de disposer de son corps… Les évènements récents à Oslo et aux USA, montrent bien à quel point ces libertés sont loin d’être acquises, remises en cause par des dogmes religieux, quels qu’ils soient, mais rances de préjugés nauséabonds. Il y avait beaucoup de jeunes et même de très jeunes accompagnés de leurs parents, des familles, beaucoup de femmes. Il y avait évidemment quelques créatures maquillées et vêtues de paillettes. L’ambiance était à la fête, même s’il n’y avait pas beaucoup de musique. Et puis on a bifurqué vers le Marrais, qui faisait son show… Les arcs-en-ciel ont égayé si joliment la journée et la soirée, que même la pluie en a oublié de tomber ! À part ça, on a fait cette belle couronne de fruits rouges, rapide à faire et belle comme la liberté. Alors faites comme nous, cuisinez, aimez, partagez, dévorez !

Ingrédients pour 4 personnes
Préparation : 15 mn – Cuisson : 45 à 50 mn selon les fours
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
3 c. à s. de confiture aux fruits rouges de bonne qualité
1 c. à s. de poudre de pistaches
Quelques fruits rouges frais + pour la déco.

Préparation
Préchauffez le four à 180°
Déroulez la pâte, mais laissez-la sur son papier. Badigeonnez-la de confiture et saupoudrez de poudre de pistaches. Parsemez-la de quelques fruits rouges. Roulez la pâte sur elle-même, en vous aidant du papier, pour reformer un nouveau rouleau bien serré.
Coupez la pâte en deux dans le sens de la longueur. Torsadez-les deux parties entre elles pour former une tresse. Enroulez-la pour former une couronne.
Déposez la couronne sur une plaque tapissée de papier cuisson. Enfournez 45 minutes. La pâte doit être bien dorée. Laissez refroidir. Décorez de fruits rouges et dévorez !

Réalisation et photos : Sandrine et Muriel Zakri
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