Faisselle, fruits rouges et sirop de basilic

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Faisons court, faisons simple mais bon, car aujourd’hui, encore, il faut aller voter ! Qui ne tente rien n’a rien. Qui ne vote pas, « peux aller se brosser Martine » pour d’éventuelles revendications à venir. Voilà, c’est dit ! Et sinon, il fait beau, les papillons (Et oui, il y en a au moins deux à Paris) butinent sur les quelques brins de lavande qui ont repoussé. Les mésanges se disputent les cacahuètes qu’on a patiemment coupées en petits bouts pour leurs mini-becs. C’est qu’elles ont des idées très arrêtées sur leur menu. Elles sont difficiles. On a essayé la diversification, graines de lin bio, miettes de pain de mie Poilane, baguette. Elles n’aiment que les cacahuètes, non salées évidemment. On leur a aussi mis une petite coupelle d’eau pour se désaltérer ou prendre un bain. Voilà !
Allez voter, pâtissez, partagez et dévorez…

Ingrédients pour 4 faisselles
Temps de préparation : 15 mn max
4 faisselles individuelles égouttées
1 barquette de fraises
1 barquette de framboises
Quelques cerises
Vous pouvez mettre ce que vous voulez… mûres, cassis, myrtilles
Feuilles de basilic pour la déco

Pour le sirop
30 g de feuilles de basilic sans les tiges (environ 4 tiges)
4 c. à s. d’huile d’olive
4 c. à s. de sirop de sucre de canne

Préparation
Pour le sirop
Portez à petite ébullition une casserole d’eau. Plongez-y 30 secondes les feuilles de basilic. Egouttez sur un papier absorbant. Le fait de bouillir rapidement les feuilles détruit le processus d’oxydation. Les feuilles resteront bien vertes lorsque vous les hacherez.
Dans un petit mixeur, déposez les feuilles, l’huile d’olive et le sirop de canne. Mixez quelques minutes. Filtrez et réservez.

Montage
Lavez et coupez les fruits que vous aurez choisis.
Dressez les faisselles dans de jolies assiettes. Disposez les fruits tout autour. Décorez de quelques feuilles de basilic frais. Arrosez généreusement de sirop de basilic. Dévorez !

Réalisation et photos : Sandrine et Muriel Zakri
Les photos du site sont la propriété exclusive de S. et M. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Comme c’est joli et frais avec ces fruits magnifiques !
    Bonne journée, bises.

    J’aime

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