Chouquettes

Dans toutes les villes de France et de Navarre, des irréductibles, accros à cette petite gourmandise, cherchent le Saint-Graal : La meilleure chouquette ! Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, caramélisée à la base, généreuse en sucre grain. Cette petite pépite n’est pas évidente à trouver. Alors bon, on s’est lancé ! On ne prétend pas avoir…

Cheesecake aérien au fruits rouges, sans cuisson

Allumer le four par cette chaleur c’est un peu comme mettre la tête dans l’antre de Méphisto et attiser le feu encore et encore avec nos péchés de gourmandise/. Alors on vous a concocté un gâteau où la seule porte à ouvrir est celle de votre cœur… Heu, non, NON, trop cul-cul, on rembobine : Où la seule…

Tarte rustique aux pêches

Tiens une tarte… Une tarte à la crème, une tarte tatin, une tartine, une tartiflette, une tarte dans ta gueule (ouh-la c’est un blog pacifique et conviviale)… Non, une tarte rustique. Une tarte qui ne se la joue pas. C’est pas une tarte chichiteuse, une tarte tralala. Celle-là, elle n’a besoin de rien et surtout pas de…

Paradis blanc ou dômes au chocolat blanc et fruits rouges

Je m’en irai dormir dans le paradis blanc Où les nuits sont si longues qu’on en oublie le temps Tout seul avec le vent Comme dans mes rêves d’enfant Je m’en irai courir dans le paradis blanc Loin des regards de haine Et des combats de sang Retrouver les baleines Parler aux poissons d’argent Comme…

Naked cake au Nutella

 Après les mamans, voici venue la fête des papas ! Et c’est bien connu, papa ours adooore le Nutella (fait maison bien sûr). Il garde toujours un pot au fond de sa tanière. C’est son trésor. Et même si parfois Boucle d’or y trempe sa cuillère, tout est pour lui ! Il est tellement gourmand. Alors imaginez…

Gaufres aux parfums de rose, de framboise et de litchi façon Ispahan

Qui ne connaît pas ce nom, Ispahan ? Ancienne capitale de Perse, ville noyée de verdure et à l’architecture si raffinée que ses habitants disaient d’elle qu’elle était construite à l’image du paradis. De cette Histoire, Pierre Hermé en a fait un dessert mythique. D’abord macaron puis décliné de mille et une façons, l’Ispahan, c’est l’alliance…

Cake rhubarbe et framboises

 And the winner de cette semaine is… La framboise. Il y en a partout sur les étales des marchés : des tonnes et des tonnes, et en plus à des prix défiant toute concurrence. Alors, après la salade framboise, tomates cerises et burrata (recette ici), on vous propose un joli cake de saison, framboise et rhubarbe,…

Naked cake aux fraises

Mille mercis à notre mère, à nos mères, vos mères, à toutes ces femmes qui nous ont porté(e)s, câliné(e)s, soigné(e)s, bordé(e)s, rassuré(e)s, consolé(e)s, grondé(e)s et puni(e)s parfois… A celles qui ont tout supporté, nos crises, nos cris, nos rébellions… A celles qui nous ont nourri de leur amour, portés avec tous leurs espoirs… A celles…

Pâte à tartiner chocolat/noisettes façon Nut… de Christophe Michalak

A l’heure où s’ouvre, à Chicago, le premier café Nutella, et que certains se réjouissent de cette perspective, nous, on a décidé de faire de la résistance ! Pour nous, le Nutella c’est JAMAIS, ! Et il en va de même avec tous les produits contenant de l’huile de palme. Pourquoi tant de haine nous direz-vous ? Parce…

Blanc-manger coco, mangue et passion

Lâchez prise, embarquez au pays du soleil. Oui mais il y a comme un souci, moi, j’suis toujours à Paris. Fermez les yeux, imaginez la plage de sable blanc bordée de cocotiers. À part le bitume, le métro et le flot de voitures je ne vois rien ! Vous vous sentez bien, il fait chaud. Vous…

Banana bread aux épices

« Non mais laissez-moi manger ma banane tout nu sur la plage » chantait Philippe Katerine dans une de ses chansons. Alors nous on répond : Non mais laissez-nous manger notre banana bread, la télé sur off. Non mais laissez-nous ignorer le score final. Non mais laissez-nous rêver de meilleurs horizons. Non mais laissez-nous manger notre banana bread toutes…

Smoothie bowl à la framboise

Il fait chaud, froid, chaud, froid. On se croirait dans une partie de 1,2,3 soleil : 1,2,3… Soleil, 1,2,3… Froid. Et nous qu’est-ce qu’on doit faire pour affronter ce petit jeu auquel se livre Monsieur le temps ? On ne bouge pas, on ne respire pas, on attend des jours plus cléments pour réchauffer nos petits corps et…