Choux à la fraise

L’autre fois déjà, cette idée de choux à la crème nous trottait dans nos têtes. Muriel a fait des choux, mais va savoir pourquoi, ils sont retombés comme des crêpes. Zut ! Ils étaient pourtant bien beaux. Bah, pas grave, on recommence la semaine d’après ! Et, nous r’voilà à prier devant le four que les choux gonflent,…

Pudim Francês

De retour de Porto… Déjà une semaine. Nous devions quand même vous faire une petite recette portugaise. D’autant plus que lors de nos pérégrinations, Mumu est tombée en arrêt devant des petits moules, trop mignons. La boutique était fermée. Qu’à cela ne tienne, on y est retourné le lendemain. Bon, on l’a cherché un peu,…

Cornes de gazelle ou kaab legzhal

Aujourd’hui, on fête les travailleurs, le muguet et nous, on célèbre en plus le soleil et les gazelles ! Ah, qu’elles sont jolies, élancées et agiles. Elles sautillent joyeusement dans les étendues désertiques du sud Maroc, broutant, çà et là, quelques épineux ou arbustes rabougris par le soleil. Là, on est un peu essoufflées ! On leur…

Chocolats de Pâques aux pétales de rose, pistaches et poivre, ou aux cacahuètes, ou à l’orange confite

Pâââââques. Sandrine a succombé à cette irrésistible petite plaque d’empreintes pour faire du chocolat. Trop mignon, trop « quiqui ». Bon ben, il faut s’en servir maintenant. Ça tombe bien, l’usine de Kinder est à l’arrêt, les chocolats rappelés. Que reste-t-il, sinon les chocolatiers ou en faire soi-même… Bon ok, on n’est pas assez folles pour prétendre…

lait au gingembre en pudding

A voté ! On espère un changement, une révolution, une volte-face ultime, un miracle. Un peu comme cette recette qu’on a recommencé au moins 5 fois pour obtenir cette magie. Ah, pas si simple, mais on pense qu’on en a percé le secret. Lisez bien le « PS ». Haha, cette injonction n’est pas un appel à lire…

Baba au rhum et vanille

En arabe baba, signifie papa. Quelle drôle d’idée d’imaginer un petit papa tout imbibé de rhum hips ! Ou une mémé… Car il serait plus juste de visualiser une petite grand-mère fine saoule, titubant, avec juché sur sa tête un joli petit bibi couleur crème. En effet, l’origine du baba est polonaise. Officiellement, il a été…

Cake rose, pistache et cardamome

Notre cake est empli des saveurs de la Perse. On aurait pu appeler ce cake, cake Ispahan, car il a lesparfums de ces jardins extraordinaires, à l’image du paradis, tels que les a voulus, au XVIe siècle, lesouverain safavide Abbas Ier. Mais voilà, Monsieur Pierre Hermé, un autre roi, mais de la pâtisserie, lui – à chacun…

Croissants à la pâte à tartiner et pralin

Éloge de la paresse… Cette recette est parfaite pour un brunch de presque feignasse. Oui, parce qu’en vrai, une feignasse, (ou un pur fainéant), irait direct chez son boulanger ! Non, là, on s’est donné, quand même, un peu de mal, mais le minimum syndical alors ! Au final, c’est délicieux, ça croustille, ça croque, ça fond,…

Riz au lait à l’orange ou Roz bi haleeb mbattan

On ne sait pas vous, mais nous, on ne sait plus trop quoi penser de ce monde de dingues. C’est la valse des guerres : géopolitiques, religieuses… A petits ou grands pas approximatifs, l’une s’efface à peine qu’une autre prend sa place. Un, deux, trois… On tourne et on enchaîne, sur la ronde diplomatique… Un, deux,…

Guimauves rose cardamome

À vos marques, prêt, partez… Faux départ ! Veuillez recommencer. Bon, ben on a raté notre épreuve guimauve. Et quand on dit ça, on ne parle pas d’une épreuve gnangnan, dégoulinante de bons sentiments, non, non, on parle vraiment de nos guimauves. La faute à pas assez de gélatine. Le truc, parce qu’il faut bien…