Chia pudding au chocolat et mousse café Dalgona

« Allô Tonton… ? Pourquoi ça mousse et pourquoi que ça se transforme en crème ce truc… C’est rapport à la chimie ? C’est pas passé inaperçu, rapport à la blogosphère… Tout le monde l’a remarqué… Y sont tombés dessus comme le nez dans la farine ! De vraies piles électriques. Dis Tonton, pourquoi tu tousses, t’aurais pas choppé le…

Cheesecake aux figues

Oh la la, qu’est-ce qu’on pourrait bien vous raconter sur les figues, qu’on ne vous aurait pas déjà dit… On adore ce fruit qui, immanquablement, nous ramène dans les villes mortes proche d’Alep. Nous crapahutions dans les ruines Byzantines, comme d’authentiques aventurières, et au détour d’une vieille bâtisse, la nature récompensait nos efforts, fait sous…

Fondant chocolat et courgette, ultra light, ultra bon !

Madame la courgette s’ennuie. Elle à fait la fête tout l’été : dans les ratatouilles, les tians, les currys. Elle est même allée aux barbeucs et à la plancha. La totale quoi ! Mais depuis que septembre est revenu, ça sent la fin de la saison. Alors, la petiote est toute déconfite, elle fait grise mine. Elle…

Gâteau aux nectarines

Voilà ! This is it… On y est ! C’est la rentrée, ou tout comme, mais pas franchement pareil que les autres années ! Une rentrée un peu plus masquée. Si ça pouvait être carnaval on entonnerait tous en chœur le refrain ohé ohé, histoire d’en rire. Les pessimistes prévoient une deuxième vague. Les alarmistes la doublent de mouvements…

Confiture de cerises et feuilles de figuier

Ouais, ouais on a encore fait des cerises. Désolée pour ceux qui ne les aiment pas. Et oui, on a encore fait de la confiture, mais il y a une raison à toute cette redondance ! Début juin, nous sommes allées chez notre petite (feu) mémé. Après avoir tondu le mètre d’herbes qui avait envahi le…

Tarte sans cuisson, cerises, chocolat blanc et romarin

« Quand nous chanterons le temps des cerisesEt gai rossignol et merle moqueurSeront tous en fêteLes belles auront la folie en têteEt les amoureux du soleil au cœurQuand nous chanterons le temps des cerisesSifflera bien mieux le merle moqueurMais il est bien court le temps des cerisesOù l’on s’en va deux cueillir en rêvantDes pendants d’oreillesCerises…

Babka Ricotta, tahiné, miel, citron

C’est fou ce qu’on peut faire avec de l’eau et de la farine. On mélange et hop : « Voici venir notre Babka lalaViens avec nous faire une babka lalaElle se transforme à volonté ronde, longue, tressée… »Oui, on a succombé à cette jolie brioche issue de la tradition juive d’Europe de l’Est qui, il parait affole les foodsitas…

Cheesecake comme un fraisier

Ouiii, c’est la fête de notre Mamix, et de la vôtre, évidemment ! On a la berlue ou quoi, on est en juin ? Rhoo, la vieille expression sortie de derrière les fagots. Ben oui, on a des fagots at home et on y cache beaucoup de choses ! Bref ! Allo, on est en juin ! Normalement, la fête…

Confiture poire et cardamome

Après le pain (recette ici) et le beurre (recette ici), il vous fallait de la confiture. Bon, de la confiote, on en a déjà fait, du coup vous avez le choix et pas d’excuse. Imaginez un brunch entre amis – pas plus de 10, Covid oblige – où vous pourriez dire : « j’ai tout…

Choux à la crème de pistache et framboises fraîches

Muriel, après le fabuleux gâteau coco ananas (recette ici), voulait faire un autre beau gâteau. Elle voulait faire un baba au rhum magnifiquement décoré. Elle a bien suivi la recette et tout et tout… Et, patatra ! Au moment du démoulage, déjà un petit accroc : le gâteau s’est amoché une aile. Bon, on se…