Poivre d’Alep ou Bahar Halabi

Cela fait un petit moment que nous voulions préparer ce poivre délicatement parfumé que l’on ne trouve pas en France. Nous ne sommes pas retournées dans notre deuxième pays depuis un certain temps (pas besoin de vous dire pourquoi), et nos réserves s’épuisent. Ce poivre ou plutôt ce mélange de 7 épices est présent dans presque toutes…

Chutney de figues

C’est l’heure, c’eeeessstttt l’heure !  La fête approche, ce sera réveillonesque et titanesque ! La fête approche à grand pas…. C’est à vous de jouer. Dernière ligne droite et un délicieux chutney aux figues pour accompagner votre fois gras. Nous, on a sorti le grand jeu : macarons vanille/foie gras et son chutney de figues,…