Le meilleur Pain d’épices du monde ! Non, non, il ne nous a pas échappé que c’est bientôt Noël… On n’a pas oublié notre fête préférée. Et donc oui, on se lance dans les recettes qui jettent des paillettes par-dessus la tête. Youpi, que la fête commence ! Pour l’occase, on fait péter la guirlande à…
Catégorie : épices
Zaatar
On voulait faire une recette avec du zaatar, encore fallait-il en avoir sous la main. Alors oui, on peut en acheter un peu partout maintenant, mais c’est quand même mieux de le faire soi-même, non ? Trois petits tours de moulin et c’est fait ! En Syrie, on le mange au petit déj. L’idée c’est de tremper…
Pesto aux noix, pistaches et à l’ail des ours
Mais qu’est-ce donc que l’ail des ours, hein ? Et ben, dans la fable de Boucle d’or, on vous a raconté que Boucle d’or mangeait le miel des ours. Mais ce qu’on ne dit pas, c’est que les ours – quand ils découvrent Boucle d’or – revenaient de leur potager. He oui, les ours ne se…
Pickles d’oignons rouges
On vous a préparé une recette aux petits oignons : Des pickles d’oignons rouges ! « Sérieux sœurette, on aurait pu faire autre chose que des oignons marinés, en rang d’oignon, confinés dans un bocal, pour une première recette de déconfinement ! ». « Oh la la mêle toi de tes oignons, cette recette est…
Curry doux de cabillaud au lait de coco entre Goa et le Kerala
Un curry ça vous dit ? Un curry qui vous fait faire un lent et savoureux voyage, qui s’étire de Goa au Kerala, de la côte de la mer d’Arabie à celle tropicale du Malabar. Tout un programme non ? En fait, un mix de deux recettes. Abracadabra ! Évidemment c’est au poisson. Parce que, qui dit…
Salade d’agrumes et carottes qui rendent aimable !
Voilà une belle salade d’agrumes toute en déclinaisons d’orangé. Si on était romantique, on pourrait dire que c’est une salade couleur coucher du soleil, quand le ciel et les nuages prennent ces teintes de feu si particulières. Mais le romantisme et nous, ben ça fait trois ! Alors on va juste vous dire que cette salade de fruits en plus…
Pâte de piments végétariens
Mais kesako le piment végétarien ? C’est forcément végétarien un piment. Ce n’est pas de la viande ! Nooooon, évidemment que ce n’est pas de la viande, c’est un piment antillais qui a le goût et l’odeur du piment mais pas le piquant. Souvenez-vous, il est tellement doux qu’on en a fait une confiture avec de la…
Granola salé
Pour cette rentrée, nous vous avons semé des petites graines. Ouiiii, des petites graines de granola salé. On adore ça ! Du coup on en met partout, de nos salades jusque sur les éclairs au chocolat (recette ici). Dans cette recette nous vous avions parlé du granola salé de Catherine Kluger, qu’on achète à prix…
Pesto
Aujourd’hui on va mettre une touche de peinture végétale dans votre assiette. On vous propose de faire un pesto. Ok, ce n’est pas un bon petit plat, mais vous allez pouvoir en mettre partout, en accompagnement de vos pâtes, viandes, burgers et même dans vos salades. Bien sûr, il y en a de très bons…
Poivre d’Alep ou Bahar Halabi
Cela fait un petit moment que nous voulions préparer ce poivre délicatement parfumé que l’on ne trouve pas en France. Nous ne sommes pas retournées dans notre deuxième pays depuis un certain temps (pas besoin de vous dire pourquoi), et nos réserves s’épuisent. Ce poivre ou plutôt ce mélange de 7 épices est présent dans presque toutes…
Devorezmoi 