Gâteau à la semoule et fleur d’oranger

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On cherche, on cherche des idées de gâteaux et sucreries pour ravir vos papilles. On fait des expériences, parfois réussies, parfois pas du tout. Celle-ci fait partie des réussites, évidemment ! De toute façon, rassurez-vous, les ratées, vous ne les verrez jamais. Revenons à nos moutons… Ce gâteau, que nous avons surnommé « gâteau couscous », fait, à la dégustation, rouler ses petits grains ronds dans la bouche. C’est une sensation drôle et savoureuse. En plus, il vous transporte ailleurs, avec son parfum de fleur d’oranger. Nous, il nous rappelle les couscous que faisait notre papa. On finissait toujours le repas, déjà plus que copieux, par un petit bol de semoule sucrée. Ce gâteau est parfait, au petit dej, pour se mettre du baume au cœur et bien commencer la journée. Alors, vite, vite, pâtissez, voyager, dévorez !

Ingrédients pour 6 personnes
2 œufs
300 g de lait
200g de farine
100 g de semoule fine (couscous fin)
75 g de beurre mou
180 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
2 à 3 c. à s. de fleur d’oranger (selon les goûts)
1 c. à c. de cannelle (facultatif)
Sucre glace

Préparation
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier (ou cul-de-poule pour les cuisiniers avertis), battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajoutez les œufs, la fleur d‘oranger et la cannelle. Mélangez. Puis, ajoutez, peu à peu, la farine, la semoule et la levure chimique. Incorporez le lait. Mélangez avec un fouet. Beurrez et farinez un moule haut à charnière. Versez-y la préparation. Enfournez environ 40 mn (selon les fours). Lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche, c’est cuit !
Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace. Dévorez !

Photos : Sandrine Zakri
Les photos du site sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.

9 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Angelilie dit :

    Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. je reviendrai. N’hésitez pas à visiter mon blog. au plaisir

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  2. Ayan dit :

    Parfait. Ca me fait un gateau simple pour ce soir. Merci ^^Toujours superbe le travail photographique. On dirait des tatouages au sucre glace avec des napperons en papiers.

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    1. devorezmoi dit :

      Merciiii. C’est ça, mais c’est un petit sous-plat ciselé dont nous nous sommes servi

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      1. Ayan dit :

        Testé et très bon. Meilleur chaud. Je pense que cela irait très bien avec un bol de crème anglaise.

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      2. devorezmoi dit :

        Ah cool. C’est rigolo les petits grains en bouche, non ?

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      3. Ayan dit :

        C’est effectivement une texture sympa à mi chemin entre la semoule de bébé et le gateau génoise.

        Aimé par 1 personne

  3. Marion dit :

    Ah j’adore ce genre de gâteau et la fleur d’oranger.

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    1. devorezmoi dit :

      Il est très peu sucré, super pour le petit dej

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