Carrot Cake et pomme

IMG_3554

Photos : S. Zakri
Photos : S. Zakri

IMG_3530

C’est la rentrée et avec elle une nouvelle Bataille Food organisée par Jenna, du blog
« le Bistro de Jenna ». Chaque mois un parrain ou une marraine est désigné pour choisir
le thème du mois suivant. Juste avant les vacances c’est Florence d’ »unflodebonneschoses.fr » qui a gagné, et le défi qu’elle nous lance est :
«Comfort Food», avec un fruit/légume de saison et une épice douce.

Alors pour cette cette fois-ci, on se la joue mamie anglaise bien installée dans son fauteuil, savourant un thé accompagné d’un Carrot Cake. Imaginez… Vous êtes dans une petite ville anglaise, dehors il bruine, comme souvent, le ciel est gris, une légère brume voile le paysage… Vous prend alors l’envie si réconfortante de la douce chaleur d’une «cup of tea» accompagnée des parfums de cannelle et de gingembre qui exhalent de chacune de vos bouchées quand vous croquez dans ce « fabulous » cake… Une grande douceur vous envahit, vous voilà en plein « Comfort Food » ! Mais, ne vous assoupissez pas tout de suite, il faut d’abord passer à vos fourneaux !

Ingrédients
250g de carottes râpées
1 pomme coupée en petits dés
200g de farine
1 grosse cuillère à café de levure chimique
2 gros oeufs
125g de sucre vergeoise
125g de beurre
1 pincée de sel
1 poignée de noix concassées
1/4 de cuillère à café de noix de muscade en poudre
2 cuillères à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de 4 épices
1/2 cuillère à café rase de gingembre en poudre
3 cm de gingembre frais finement haché

Pour le glaçage
100 g de fromage frais crémeux type Philadelphia
80 g de sucre glace
1 filet de jus citron

Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Fouettez au batteur les oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, deviennent mousseux et doublent de volume. Ajoutez peu à peu la farine, la levure, le sel et le beurre fondu. Fouettez encore. Ajoutez les épices, le gingembre, les noix, les carottes rapées et les morceaux de pommes. Goûtez pour rectifier si besoin. Mélangez bien le tout. Beurrez et farinez votre moule à cake. Versez-y la préparation. Enfournez pendant 40 à 50 mn en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau, il doit ressortir sec. Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Le glaçage
Mélangez le sucre glace, le fromage frais et le jus de citron.
Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Goûtez pour rectifier si besoin : un peu plus acide, un peu plus sucré selon votre goût. Étalez le glaçage sur le carrot cake et laissez durcir au réfrigérateur au moins 1h. Il ne vous reste plus qu’à vous faire un bon thé et à vous installer confortablement pour ce moment de doux plaisir

Photos : S. Zakri
Les photos du site sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable

Bol et plateau : Bloomingville chez Rouge Gingembre, 9 et 14 euros
Serviettes en papier : Serax chez Rouge Gingembre, 4,30 euros
Cannelle et 4 épices : Terre exotique chez Rouge Gingembre, 6 et 6,5 euros
Et fleurs piquées dans la rue dans un massif sauvage. Il y a de belles choses à Paris
pour qui sait les voir

 

Capture d’écran 2015-05-06 à 11.03.09
Vous pourrez voir les réalisations de tous les participant(e)s ce mercredi à partir de 18h.

Un Flo de bonnes choses, Jenna – Le Bistro de Jenna, Des recettes à gogo, Les petites marmites de Mika, Elo dans la farine, Casseroles et claviers, Envie d’une recette, Evin sur son nuage, Rosenoisettes, le blog de Cata, Pourquoi pas …. ??, Carnet de route, Handmade by Anna, Cultureuse, By acb 4 you, Milicook, Gourmandiseries, La Femme à Tête de Chou, Afternoon Tea, Mademoiselle Cuisine, Nicolas Le Cuisinier, Grain de sel et Gourmandise,  Une Faim de Loup, And so we cook, Musée Gourmand, Mélina et Chocolat, My Licious Secrets, Cocodelices, Douceurs Maison, Cooking & Bon Appétit, Cuisine 2 Soeurs, J’avoue j’en ai bavé, Keskonmangemaman?, MG’COOKING, Marmotte cuisine !, Petite Cuillère et Charentaises, Brunch et Délices, Emilie Secret Garden, Cékikilafée, MissElka, Cosi le blog, Gobelet Acidulé, La Cuisine de Lillie, Les filles, à table !, Paruline en cuisine, pause-nature, Les Gralettes, Sandra / Cuisine Addict, Je cuisine donc je suis, Gourmandise personnelle, Graine de faim kely, Novice en cuisine, douceurs maison, la cuisine de djack, une French girl cuisine, Mon Bonheur Gourmand, Lameilleurerecette, My French Bakery, Cékililafé, Karibo Sakafo !, Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages, La Médecine Passe Par La Cuisine,  Kweezine, La cuisine des p’tites douceurs, The Flying Flour, Atelier de Brigitte, AmandeBasilic, « Miam » La cuisine de Cath,Qui aime cuisiner aime manger, Dans la cuisine de Djanisse, Cuisine Sans Gluten et Sans Lactose, Miam Miam & Yum, Bon et Fait-maison, Une petite Faim, Une cuisine pour Voozenoo, Le Mélange des Sens, Hannah/ A Fleur d’Oranger, Comme une envie de …, Popote et Nature, Mel en cuisine, Mel en Cuisine, Devorez-moi, Les Délices pour mes amours, A la table d’Aïda, Un week-end, une recette, Cook A Life! by Maeva, l’Atelier de Steph et Lolie, Cyrielle Gourmandise, Dorian cuisine.com, Fais moi croquer, La danse des casseroles

24 commentaires Ajouter un commentaire

  1. MyoPaname dit :

    Wooow la rentrée sous le signe de la gourmandise… Ca commence bien !

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      Woaaou toujours au rendez-vous. Merciiiiiiiii de nous suivre et pour tes jolis commentaires

      J'aime

  2. Quelle magnifique proposition et la photo très alléchante !
    Merci pour cette belle participation au Bataille Food
    Jenna

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      merci, nous allons de ce pas voir ta recette qui sera géniale comme d’hab

      J'aime

  3. Dorian Nieto dit :

    Indéniable ce carotte cake donne envie de le dévorer sans modération !

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      Merci pour ce compliment !

      J'aime

  4. les gralettes dit :

    Superbe ton carrot cake, il faudra que j’essaye un jour mais ta recette donne envie 🙂

    Aimé par 1 personne

  5. lafleuriel dit :

    Bon demain je me lance moi aussi ! Mais avant je vais aller acheter du sucre vergeoise, et des carottes bio ! Les autres ingrédients, je les trouverai dans la cuisine ! Mais pas sûr que ce soit aussi beau ! lol

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      C’est super facile !

      J'aime

  6. Martine dit :

    Ah oui, le carrot cake, c’est hyper bon 🙂 j’en ai également fait un il y a (trop) longtemps avec du safran, c’était « so good » 😉

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      Merciiii. Le secret est dans les épices 😉 le safran c’est une bonne idée

      J'aime

  7. Catalina dit :

    très joli gâteau, ça donne envie, a faire…merci pour la recette

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      C’est super facile. Merci pour le compliment

      J'aime

  8. Voilà un joli gâteau que j’aimerais bien goûter !!

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      On l’a fait goûter à tous nos voisins ! Ils ont adoré

      J'aime

  9. De la pomme dans le carrot cake ! C’est les tontons flingueurs qui aimeraient ça ! 😉

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      Tu veux dire qu’on va se faire buter parce qu’on a mis de la pomme 😉 Non c’est trop bon

      J'aime

  10. Marion dit :

    J’adore les carrot cake. La pomme doit apporter encore plus de fondant à ce délicieux gâteau !

    J'aime

    1. devorezmoi dit :

      Merciii, oui la pomme apporte un peu de fondant et d’acidité.

      J'aime

  11. Belle idée le carrot cake. Parfaite définition du « Comfort Food ! » Merci !

    J'aime

  12. Flo dit :

    Je veux aussi me la jouer mamie anglaise, sans pluie mais avec une belle part de ce carrot cake ! Merci pour ta participation ! Flo

    J'aime

  13. Natly dit :

    A chaque fois que j’en vois un je craque et je me dis qu’il faut que je teste !! il est super gourmand !

    J'aime

  14. limonasblog dit :

    un tres jolie blog, plein de delices 🙂
    bon courage
    mona

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s