Oh là là, on est fin mai et le thermomètre a déjà décidé de partir en vacances sous les tropiques. Est-ce un spoiler de l’été à venir ? Si c’est le cas, nous demandons officiellement un changement de scénario. Une réécriture complète, un nouveau réalisateur, voire l’annulation de la saison. Parce que là, le teaser est franchement inquiétant. À la maison, c’est « Ventilos Party » du matin au soir. Ils tournent à plein régime. Il y en a dans toutes les pièces. Encore quelques jours comme ça et ils vont commencer à réclamer un salaire, des congés payés et une prime de pénibilité. Quant à la cuisine, elle s’est transformée en zone à risque. Approcher une casserole relève désormais du courage héroïque. Notre petit chat, lui, est complètement KO. Étendu de tout son long, il ressemble davantage à une descente de lit qu’à un félin. Pour l’aider à survivre à cette canicule avant l’heure, nous le rafraîchissons avec un gant humide. Pauvre petite bête.
Pendant ce temps-là, quelque part dans les profondeurs infernales, le diable doit être en train de se tordre de rire : « J’ai allumé le soleil un peu fort, en mode grill. Z’ont pas l’habitude ces petits humains, mais j’avais envie de petites grillades ! » Puis il doit jeter un œil à son tableau de bord démoniaque : « Tiens, 34 °C fin mai ? Oups… j’ai peut-être poussé le bouton un peu loin. Bon, tant pis, maintenant on va voir qui est vraiment croustillant ! »
Bref, si ça, c’est la bande-annonce, l’été risque bien de se transformer en un bon film catastrophe.
En attendant, faute de clim, nous, on va s’installer directement dans le réfrigérateur avec cet aspic de fruits rouges hyper rafraîchissante. Faites comme nous, rafraichissez-vous, hydratez-vous, cuisinez à peine et dévorez !

Ingrédients pour 6 personnes
500 g de mélange de framboises, groseilles, myrtilles, fraises… selon vos envies
40 cl d’eau
5 c. à s. d’Antésite Hibiscus Framboise Grenade (vous pouvez mettre du sirop, mais moins car l’antésite ce n’est pas sucré)
2 à 3 c. à s. de sucre selon la sucrosité des fruits
5 feuilles de gélatine
Une dizaine de feuilles de menthe fraîche et quelques fruits pour la décoration

PS : Attention, cette recette n’est pas réalisable avec certains fruits exotiques. Les enzymes présentes dans certains fruits, notamment l’ananas, empêchent la gélatine de prendre.

Préparation
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
Diluez l’Antésite dans 40 cl d’eau. Faites chauffer le mélange. Essorez la gélatine en la pressant entre vos mains, puis faites-la dissoudre dans le sirop chaud, hors du feu. Mélangez bien et laissez tiédir.
Lavez les fruits (sauf les framboises) ainsi que les feuilles de menthe. Coupez les fraises en deux si vous en utilisez. Mélangez délicatement l’ensemble.
Réservez quelques fruits pour la décoration.
Déposez les fruits dans un moule en verre ou un moule à cake, puis versez le sirop par-dessus. Couvrez d’un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
Démoulez ou pas, décorez avec les fruits réservés et dégustez !


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