Fish burger

  Vous connaissez notre amooooooour pour les burgers, et on teste régulièrement de nouvelles recettes avec nos amis. Celui-ci a été testé et validé à l’unanimité. #teamburger, #onkiffelesburgers. And the winner is le fish burger avec son délicieux poisson pané, ses herbes aromatiques et sa sauce tartare que – attention, drame dans les chaumières – nous…

Naked cake au Nutella

 Après les mamans, voici venue la fête des papas ! Et c’est bien connu, papa ours adooore le Nutella (fait maison bien sûr). Il garde toujours un pot au fond de sa tanière. C’est son trésor. Et même si parfois Boucle d’or y trempe sa cuillère, tout est pour lui ! Il est tellement gourmand. Alors imaginez…

Gnocchis au pesto

Ha, ha, voilà pourquoi nous vous avons donné la recette du pesto la semaine dernière (recette ici)… Pour faire des gnocchis au pesto pardi ! Nous en avions goûté de très bons dans un restaurant en Croatie (oui, oui, ils font beaucoup de cuisine de style italien) et leur goût était dingue. Rien à voir avec…

Gaufres aux parfums de rose, de framboise et de litchi façon Ispahan

Qui ne connaît pas ce nom, Ispahan ? Ancienne capitale de Perse, ville noyée de verdure et à l’architecture si raffinée que ses habitants disaient d’elle qu’elle était construite à l’image du paradis. De cette Histoire, Pierre Hermé en a fait un dessert mythique. D’abord macaron puis décliné de mille et une façons, l’Ispahan, c’est l’alliance…

Pesto

 Aujourd’hui on va mettre une touche de peinture végétale dans votre assiette. On vous propose de faire un pesto. Ok, ce n’est pas un bon petit plat, mais vous allez pouvoir en mettre partout, en accompagnement de vos pâtes, viandes, burgers et même dans vos salades. Bien sûr, il y en a de très bons…

Cake rhubarbe et framboises

 And the winner de cette semaine is… La framboise. Il y en a partout sur les étales des marchés : des tonnes et des tonnes, et en plus à des prix défiant toute concurrence. Alors, après la salade framboise, tomates cerises et burrata (recette ici), on vous propose un joli cake de saison, framboise et rhubarbe,…

Salade de framboises, tomates cerise et burrata

 L’été est là, en avance de quelques semaines. Ce week-end, il a fait tellement chaud, que juillet et août en auraient presque pâli de jalousie. Du coup, on vous a préparé une salade. Encore une ? Ouiiiiiii, on le confesse aisément, faute avouée est à moitié pardonnée. Nous n’allions pas faire un cassoulet ! Une Salade donc,…

Naked cake aux fraises

Mille mercis à notre mère, à nos mères, vos mères, à toutes ces femmes qui nous ont porté(e)s, câliné(e)s, soigné(e)s, bordé(e)s, rassuré(e)s, consolé(e)s, grondé(e)s et puni(e)s parfois… A celles qui ont tout supporté, nos crises, nos cris, nos rébellions… A celles qui nous ont nourri de leur amour, portés avec tous leurs espoirs… A celles…

Salade de papaye verte

Pour cette semaine d’été au printemps nous vous avons concocté une salade de papaye verte hyper fraîche et diététique. Ce plat est très populaire en Thaïlande (Som tam) et au Vietnam (Goỉ đu đủ). Ici, vous pouvez bien sûr la déguster chez les traiteurs et dans les restos asiatiques. Mais qu’est-ce donc que la papaye verte……

Pâte à tartiner chocolat/noisettes façon Nut… de Christophe Michalak

A l’heure où s’ouvre, à Chicago, le premier café Nutella, et que certains se réjouissent de cette perspective, nous, on a décidé de faire de la résistance ! Pour nous, le Nutella c’est JAMAIS, ! Et il en va de même avec tous les produits contenant de l’huile de palme. Pourquoi tant de haine nous direz-vous ? Parce…

Poisson à la vapeur gingembre/citronnelle

On ne cuisine pas souvent du poisson. Dans notre petite cuisine il n’y a pas de hotte, et ça pue vite partout. Alors, on en mange quand on en achète chez le traiteur chinois. Oui, on sait ce n’est pas du super poisson, mais son goût est savoureux. Et… TADA, ladies and gentlemen, on a…

Blanc-manger coco, mangue et passion

Lâchez prise, embarquez au pays du soleil. Oui mais il y a comme un souci, moi, j’suis toujours à Paris. Fermez les yeux, imaginez la plage de sable blanc bordée de cocotiers. À part le bitume, le métro et le flot de voitures je ne vois rien ! Vous vous sentez bien, il fait chaud. Vous…