Salade de papaye verte

Pour cette semaine d’été au printemps nous vous avons concocté une salade de papaye verte hyper fraîche et diététique. Ce plat est très populaire en Thaïlande (Som tam) et au Vietnam (Goỉ đu đủ). Ici, vous pouvez bien sûr la déguster chez les traiteurs et dans les restos asiatiques. Mais qu’est-ce donc que la papaye verte……

Pâte à tartiner chocolat/noisettes façon Nut… de Christophe Michalak

A l’heure où s’ouvre, à Chicago, le premier café Nutella, et que certains se réjouissent de cette perspective, nous, on a décidé de faire de la résistance ! Pour nous, le Nutella c’est JAMAIS, ! Et il en va de même avec tous les produits contenant de l’huile de palme. Pourquoi tant de haine nous direz-vous ? Parce…

Poisson à la vapeur gingembre/citronnelle

On ne cuisine pas souvent du poisson. Dans notre petite cuisine il n’y a pas de hotte, et ça pue vite partout. Alors, on en mange quand on en achète chez le traiteur chinois. Oui, on sait ce n’est pas du super poisson, mais son goût est savoureux. Et… TADA, ladies and gentlemen, on a…

Blanc-manger coco, mangue et passion

Lâchez prise, embarquez au pays du soleil. Oui mais il y a comme un souci, moi, j’suis toujours à Paris. Fermez les yeux, imaginez la plage de sable blanc bordée de cocotiers. À part le bitume, le métro et le flot de voitures je ne vois rien ! Vous vous sentez bien, il fait chaud. Vous…

Homous ma’lahmé ou Homous à la viande

  Le homous est le dip vegan par excellence car plein de protéines végétales. Mais ce qu’on sait moins, et oh quel dommage, c’est qu’en Syrie et au Liban on le mange aussi avec de la viande. Oui, oui, et le mélange des saveurs est « onctueusement bon ». La viande tiède et le beurre se marient…

Banana bread aux épices

« Non mais laissez-moi manger ma banane tout nu sur la plage » chantait Philippe Katerine dans une de ses chansons. Alors nous on répond : Non mais laissez-nous manger notre banana bread, la télé sur off. Non mais laissez-nous ignorer le score final. Non mais laissez-nous rêver de meilleurs horizons. Non mais laissez-nous manger notre banana bread toutes…

Tarte Tatin de fenouils

Vous, on ne sait pas, mais nous, on adore le fenouil surtout quand il est caramélisé. Nous en avions déjà fait l’expérience avec la tartine de Monsieur Seguin (Recette ici) et c’était furieusement bon. Alors on sait dit pourquoi pas une Tatin. Et ben, même conclusion, c’est bon ! Ça pourrait même jouer dans la cour des…

Smoothie bowl à la framboise

Il fait chaud, froid, chaud, froid. On se croirait dans une partie de 1,2,3 soleil : 1,2,3… Soleil, 1,2,3… Froid. Et nous qu’est-ce qu’on doit faire pour affronter ce petit jeu auquel se livre Monsieur le temps ? On ne bouge pas, on ne respire pas, on attend des jours plus cléments pour réchauffer nos petits corps et…

Tsukune ou brochettes de poulet, sauce teriyaki

Recette parue dans le magazine Campagne gourmande n° 9. Encore en kiosque ! Embarquez pour un week-end à Tokyo et laissez-vous porter par un tourbillon d’images et de sensations contradictoires. Ici les gratte-ciel de verre et les publicités sur écrans géants côtoient les maisons en bois et les temples entourés de verdure. Là, les femmes…

Brownie au chocolat de Cyril Lignac

 Aujourd’hui, jour du Seigneur, du 1er tour de l’élection présidentielle, nous vous proposons un brownie hyper simple et délicieusement bon. Mais pourquoi un gâteau bien américain dans une élection française nous direz-vous ? Pour vous rappeler de voter et de bien voter, mais aussi et surtout pour, hélas peut-être, la dose de réconfort du chocolat à…

Fattouch

 Il fait beau, certes un peu froid, mais le soleil est de sortie. Alors quoi de mieux qu’une salade pleine de vitamines pour fêter ça ! La fattouch fait partie des mezzés dans la cuisine Orientale. En Syrie, Muriel en commandait souvent au resto de la piscine…Heu, avec des frites s’il vous plaît ! Bizarre vous…

Rainbow cake de Pâques

   Muriel voulait absolument faire un rainbow cake de pâques avec des petits lapins, des laitues, des carottes. Moi je dis : Ok, il faut donc acheter des colorants et de la pâte à sucre. Bref, on en reste là. Me voilà partie pour acheter un coupe-œuf, et sur quoi je tombe : un kit rainbow cake. Je…