Petits coeurs feuilletés ou palmiers

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Photos : S. et M. Zakri

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Pour la Saint Valentin, nous, on vous a fait des cœurs parce que la Saint valentin
c’est la fête des cœurs :
Des petits cœurs
Des cœurs qui battent la chamade
Des chœurs de chorale
Des bouches en cœur
Des cœurs d’artichaut
Des cœurs sur la main
Des cœurs de rockeur
Des cœurs de lion
Des cœurs fondants
Des cœurs brûlants
Des cœurs, des cœurs…
Des cœurs jusqu’à l’écœurement
Les seuls à la peine sont les cœurs à prendre, les cœurs brisés, les cœurs arrachés
Les cœurs esseulés… Ceux qui n’ont pas trouvé leur moitié.
Alors à tous ces cœurs singuliers offrez des cœurs de palmier et dévorez !

Ingrédients
Pour plein de petits cœurs à dévorer ou distribuer avec amour et générosité
Préparation : 20 mn – cuisson : 20 mn
400 gr de pâte feuilletée pure beurre (recette ici ou le bloc de pâte feuilletée à étaler chez Picard. Les autres pâtes dans le commerce ne seront pas assez épaisses).
110 gr de sucre semoule

Préparation
Saupoudrez généreusement votre plan de travail de sucre. Étalez votre pâte feuilletée sur le sucre en un long rectangle. Saupoudrez-la de sucre.
Pliez votre pâte en trois, en portefeuille, pour obtenir un carré. Tournez le carré obtenu d’un quart de tour, pli à droite et étalez de nouveau en un rectangle le plus long possible, de 0,5 cm d’épaisseur et de 20 cm de large. Saupoudrez de sucre. Oui, oui encore ! Si vous êtes perfectionniste, coupez les extrémités pour obtenir un rectangle de « compet » !
Pliez le rectangle en 2 pour marquer le centre. Dépliez-le et roulez chaque moitié pour former le cœur.
Découpez en tranches d’environ 0,5. Tirez sur les oreilles pour aider vos cœurs à se développer, grossir et se gonfler d’amour. Déposez-les, en les espaçant, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé lui-même beurrée et saupoudré de sucre.
Enfournez pendant environ 10 mn, puis retournez-les, baissez le four à 180° et poursuivez a cuisson encore environ 10 mn. Lorsqu’ils sont bien dorés de chaque côté, décollez-les du papier et laissez-les refroidir. Dévorez
Conservez-les dans une boîte en fer pour garder le croustillant.

Explications

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Photos S. et M. Zakri
Les photos sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable

 

 

 

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Ella Confetti dit :

    J’ai faim !!!
    Très bonnes idées ces petits cœurs !

    J'aime

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