Alors, Sandrine est tombée, sur Pinterest, sur cette recette, reprise plusieurs fois, et qui à sa sortie en vidéo, sur Instagram, était, semble-t-il, devenue virale. En effet, après vérification, aujourd’hui, le bébé, dont l’heureuse maternité est attribuée à FeelgoodFoodies, fait près de 278 000 vues, c’est dire ! Enfin, il est difficile d’attribuer un lignage à une recette avec certitude, mais bon, ce qui est indiscutable, c’est que ce n’est pas nous qui l’avons inventée et on s’en bouffe les doigts ! Bref… La recette est simplissime. Non, rien à voir avec l’émission sur France TV, qui est loin de nous faire baver sur notre grand écran. Non, cette recette-là est non seulement simplissime, une évidence, mais elle est délicieuse. Marié à des pâtes, ce mélange feta/tomates cerises, est à tomber à la renverse. On a d’ailleurs fini tout le plat à deux. C’est pas bien !!!! Le truc est addictif, impossible de s’arrêter ! De la drogue en sauce. Vous en voulez ? C’est de la bonne ! Nous, il nous reste plein de tomates à la maison, et de la feta – Alléluia – du coup, bah, on va vite se refaire notre dose. Si vous aussi vous voulez finir drogué(e), il ne vous reste plus qu’à aller courir, sous la pluie, pour acheter les ingrédients. Cuisinez, partagez (ou pas), dévorez !

Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes- cuisson : 35 minutes
350 g de tomates cerises bien mûres
Un bloc de fromage feta
1 grosse gousse d’ail
Quelques feuilles de basilic
1 c. à c. d’origan
2 feuilles de laurier
Quelques branches de thym
2-3 gros pétales de tomates séchées coupés en lamelles
1 c. à s. de l’huile des tomates séchées
Huile d’olive
Sel et poivre
300 g de pâtes de votre choix pour accompagner

Préparation
Préchauffez votre four à 200 °C.
Dans un plat allant au four, Mettez les tomates cerises. Ajoutez un bon filet d’huile d’olive. Remuez les tomates pour qu’elles s’en imprègnent. Déposez le bloc de fromage feta au centre. Arrosez-le d’un peu de l’huile des tomates séchées. Répartissez l’ail écrasé, le laurier, le thym et l’origan, de feuilles de basilic émincées et les lamelles de tomates séchées. Poivrez. Enfournez pendant 35 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson des tomates/feta, faites cuire les pâtes de votre choix. Lorsque la feta est cuite, et que les tomates ont bien compoté, sortez-les du four. À l’aide d’une fourchette, émiettez grossièrement le bloc de fromage et mélangez avec les tomates. Ajoutez les pâtes égouttées. Parsemez quelques feuilles de basilic… Et voilà ! Dévorez !

Réalisation et photos : Sandrine et Muriel Zakri
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