Voilà, voilà… deuxième fournée de canicule. Et attention, la semaine prochaine, on passe du mode «j’ai chaud » au mode « rôti à cœur ». Accrochez vos ceintures : direction THE fournaise.
Petit rappel pour ceux qui auraient déjà le cerveau en compote : nous sommes en JUIN. Oui, en juin. La première « canicule party » a eu lieu fin mai. À ce rythme-là, fin juillet, on nous servira en grillades et, fin août, on sera bons pour être exposés au rayon des fruits secs.
Sans vouloir jouer les Madame Irma, retournez voir notre post de fin mai, « Aspic d’été aux fruits rouges ». On y annonçait déjà la bande-annonce de ce film catastrophe climatique dont nous sommes désormais les figurants… sans cascadeurs et sans climatisation.
Et pendant que notre cher Président nous explique doctement qu’il faut boire de l’eau, fermer les volets et veiller sur les plus fragiles, son gouvernement a tranquillement sabré 20 % du budget du Fonds vert, celui-là même qui aide les collectivités à s’adapter au dérèglement climatique. La « transition écologique » est en fait devenue une sorte de concept décoratif : on la sort dans les discours et on la sabre dans les arbitrages budgétaires. Traduction : l’incendie est déclaré, mais on réduit le nombre d’extincteurs. En gros, un grand : « Débrouillez-vous ! » Pendant ce temps-là, le thermomètre grimpe et les villes cuisent à l’étouffée.
AHHHHH ! On enrage, on voit rouge, on est cuite de colère… et pas seulement à cause des 38 °C annoncés. Bref, plutôt que de rajouter des degrés aux degrés, on a décidé de ne surtout pas allumer le four. En période de canicule, chaque bouton « préchauffage » est une déclaration de guerre. Alors, on a fait simple, frais, glacé même : un Frozen Lassi façon Ispahan.
Allez, faites comme nous : pâtissez, partagez et dévorez !

Temps de préparation : 10 min
Préparation pour 2 grands verres
2 yaourts brassés
250 g de framboises congelées
100 g de litchis en conserve + 10 cl du sirop de la conserve
1 capsule de cardamome verte
1 c. à c. d’arôme de rose ou plus selon la concentration du goût de votre arôme
1 c. à s. de sucre

Décoration (facultatif) : chantilly, framboises, feuilles de menthe et macaron.

Préparation
Déposez dans le bol du blender tout les ingrédients. Allez-y doucement avec l’arôme de rose : dosez selon la puissance de la marque choisie. Mixez à grande vitesse jusqu’à ce que le mélange soit épais et homogène.
Versez dans des verres. Décorez d’un nuage de chantilly, de framboises fraîches, de quelques feuilles de menthe et d’un macaron. Dévorez immédiatement !

Réalisation et photos : Sandrine et Muriel Zakri
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