Fondant crème de marrons et chocolat

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Brrrrrrrr, revoilà le froid, mordant, glaçant, dévorant. Il ne manque plus que la neige ! Vite, vite une couverture, un bon bouquin et un petit gâteau fondant pour passer une après-midi cocooning. On adore l’idée ! Et si, en plus, il y a un petit feu dans la cheminée, là c’est le rêve. Oui, mais avant il faut passer à l’action. On vous a concocté une recette de gâteau prêt en 15 mn top chrono, qui dit mieux ! Bon, après il faut l’enfourner et attendre encore un peu, mais il est tellement réconfortant. Allez, zou, à la cuisine ! Pâtisser, réchauffez-vous, fondez de plaisir, puis dévorez !

Ingrédients pour un fondant pour 6 personnes
Préparation 15 mn – Cuisson : 30 mn selon les fours
350 g de crème de marrons
100 g de chocolat noir 70%
50 g de beurre
50 g de beurre salé
3 œufs
1 c. à s. de farine
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 fève Tonka

Préparation
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Ajoutez la crème de marrons. Mélangez. Incorporez un à un les œufs, puis la farine. Mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une belle pâte lisse. Parfumez avec l’extrait de vanille et un petit peu de fève Tonka râpée.
Beurrez et farinez votre moule à manqué. Enfournez pendant 30 min. Faites le test du couteau : s’il ressort sec, c’est bon. Laissez tiédir, démoulez et dévorez avec un peu de crème anglaise.

Photos : Sandrine Zakri
Les photos du site sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Ayan dit :

    Testé et approuvé ce soir. Cela m’a rappelée un dessert des Etats unis dans lequel on ajoute du potiron en purée.

    J'aime

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