Cervelles croustillantes

Halloween, halloweennnn… Enfin notre saison préférée, celle où les monstres de tous poils, ou sans poil d’ailleurs, sortent pour célébrer leur joyeuse fête macabre annuelle. Nous, les créatures, on adore ! C’est d’ailleurs à ce moment qu’on a choisi de naître ! Et pour célébrer notre fête, on vous a fait de petites cervelles… L’énooorme est ici !Mais…

Zaatar

On voulait faire une recette avec du zaatar, encore fallait-il en avoir sous la main. Alors oui, on peut en acheter un peu partout maintenant, mais c’est quand même mieux de le faire soi-même, non ? Trois petits tours de moulin et c’est fait ! En Syrie, on le mange au petit déj. L’idée c’est de tremper…

Fondant aux noix

C’est Clémentine, notre copine passionnée de bonne bouffe, qui nous à dit de faire un gâteau aux noix. On lui avait dit qu’on était en panne d’idée. He oui, à force, on sèche. Elle était partie en vacances (en voiture) avec tout un tas de livres de cuisine, comme autant de romans à lire, à…

Dim sum aux légumes et au tofu fumé

Back to Hong Kong, on a fait des dim sum. Miammiam miam… On s’est même amusées à faire la pâte ! Oui, on avait du temps… Et furieuse envie de faire revivre les joyeux moments passés avec nos amies expats là-bas… Elles avaient le don de toujours dénicher des adresses de restau à tomber à la…

Tarte aux nectarines, pistaches et fleur d’oranger

Alors oui, nos tartes se ressemblent un chouia, mais pourquoi changer un combo gagnant : Pâte sucrée, crème amande ou pistache, ou les deux, fruits… Ce serait comme renoncer à nos chiffres porte-bonheur. D’ailleurs on devrait p’être y songer parce que jusqu’à présent, ils ne se sont pas révélés si magiques que ça ! Disons, que ce…

Risotto au chorizo

Aujourd’hui on sort du placard… Ah ah, non, on n’a pas de grandes révélations à vous faire. Sorry, no coming out of the closer ! Hihi… On parle juste des ingrédients « déplacardisés », sortis de leur réclusion, au fond du frigo ou des étagères. Mais si, vous aussi, vous en avez qui traînent leur misère quelque part…

Flan au chocolat hyper crémeux

Chez Myam, une épicerie de producteurs, ou « marché couvert » comme les fondateurs aiment à appeler leurs boutiques, il y a un flan, vendu à la part ou entier. C’est une véritable tuerie. La crème à flan est super onctueuse, vraiment far, far away de celle des flans tradi, plutôt ferme. On adore. Loin d’avoir la…

Poulet au curry rouge thaï

Un petit voyage ça vous dit ? Direction la Thaïlande, avec ce délicieux curry rouge, absolument pas piquant. Oui, en général, quand on utilise de la pâte toute prête, le plat a tendance à se transformer en volcan en furie, crachant de la lave et nous du feu… Donc là, on s’est arrangées avec la recette…

Poire pochée au thym et à l’orange en robe de pâte brisée

C’est l’automne !Promenons-nous dans les vergers pendant que la poire y est, si elle n’y était pas on ne la mangerait pas !Poire, y es-tu ? Ah ben oui, elle est là. En même temps elle quitte rarement les étales, Exploitée jusqu’au trognon…Promenons-nous dans les allées de notre supermarché pendant que la poire y est, si elle n’y…

Pita pizza minute

Oyé, oyé, on a trouvé un moyen d’assouvir notre envie de pizza en moins de temps qu’il n’en faut, molto molto rapido, et plus simple, tu meurs ! Le temps de couper les ingrédients et l’affaire est faite ! On voit déjà les cheveux des Italiens se hérisser sur leur tête. Mama mia, ma qu’est-ce que c’est ?…