Attention danger, on a largué une bombe ! 0n a fait des cookies si régressifs, si addictifs que vous allez nous détester. Oui, parce qu’ une fois que vous y aurez goûté, il vous sera impossible de résister. Si on avait été doué en informatique, on aurait mis des warning partout, une alarme même : Genre votre ordi se met à clignoter et à couiner pendant que vous lisez la recette ou que vous posez les yeux sur les photos. Hihihi, on vous aura prévenu(e)s. Sauve qui peut…vous avez craqué, alors dévorez !

Ingrédients pour environ 20 cookies
Préparation : 10 mn – Réfrigération : 1h – cuisson : 10 mn
170 gr de sucre blond bio
100 gr de beurre doux mou
2 œufs
300 gr de farine
2 c. à s. de beurre de cacahuètes
1 c. à c. de levure chimique
150 gr de pépites de chocolat noir ou plus selon vos envies
Une poignée de cacahuètes salées grossièrement écrasées

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre jusqu’à jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse. Ajoutez les œufs et la beurre de cacahuètes. Battez encore puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et les cacahuètes salées grossièrement écrasées et mélangez pour les incorporer à la pâte. Réservez au frais pendant 1h (vous pouvez sauter cette étape si vous n’avez pas le temps).
Faites des boules de pâte de la taille d’une balle de ping-pong, à l’aide d’une cuillère à glace (à la main c’est très bien aussi). Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Aplatissez-les légèrement.
Enfournez environ 10 minutes. Surveillez la cuisson. Les cookies doivent être mous lorsque vous les sortez du four : Ils vont durcir en refroidissant.
C’est prêt, dévorez ! 
Si vous n’avez pas tout mangé, vous pouvez garder vos cookies dans un récipient hermétique.

Photos S. et M. Zakri. Les photos sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.

Chocolate chips and peanut butter cookies

Warning ! Cookies addiction !

Serves : About 20 cookies
Preparation : 10 mn – Refrigeration: 1h – Cooks in : 10 mn

Ingredients
170 gr organic brown sugar, 100 gr soft butter, 2 eggs, 
300 gr flour, 
2 tablespoons peanut butter, 
1 c. à c. baking powder
, 150 gr dark chocolate chips or more if you like it,
A handful of crushed salted peanuts

Method
Warm up the oven at 180°C.
 In a mixing bowl, mix butter and sugar together so the mixture is getting foamy. Add the eggs and the peanut butter. Mix again then add the flour and baking powder, mix again. In the end, add the chocolate chips and the crushed peanuts to the mix.
Keep one hour in the refrigerator (this step can be skipped if you have no time).
Use a ice-scream scoop (or by hand is good too) to make some « ping pong » size small balls with the mixture.  Display them on a cooktop with greaseproof paper and slightly flat them. Place the cooktop in the oven during 10 minutes.
Keep an eye on the baking. The cookies must be soft when they are taken out of the oven as they will get harder while they cool off.
Go and eat them all ! (and if you don’t eat them all you can keep them in an air proof  food box.