Qui dit j’ai faim dit la dalle
je mangerais bien un casse-dalle  
Qui dit cuisine dit recette
Sans pour autant se prendre la tête
Qui dit j’aime dit partage
Qui dit gâteau dit j’en veux
Qui dit clafoutis dit cerises
Qui dit sucré dit salé
Qui dit cerises dit tomates
Qui dit fruits dit légumes
Qui dit viande dit poisson
Qui dit clafoutis de thon, tomates cerises et herbes fraîches ?
Nous, parce que c’est drôlement bon et que ça change des clafoutis sucrés !
Qui dit bon dit délicieux 
Qui dit changement dit nouveauté
Qui dit mangez dit dévorez…

Ingrédients pour un clafoutis pour 6 personnes
Préparation : 10 mn – Cuisson : 35 à 40 minutes 
3 œufs
80 g de feta coupée en petits cubes
40 cl de lait demi-écrémé
100 g de farine
112 g de thon au naturel égoutté (Boîte de 160 g)
Une douzaine de tomates cerises de toutes les couleurs
20 câpres ou plus
½ c. à c. d’ail des ours séché
4 pétales de tomates séchées coupés en lamelles
1 c. à c. d’huile de sésame
Des herbes fraîches effeuillées : 3 tiges de coriandre, 1 tige d’estragon, quelques feuilles de sarriette, de thym et de romarin… Ou ce que vous avez sur votre balcon ou votre jardin. 
Sel, poivre

Préparation
Préchauffez votre four à 180°
Dans un saladier battez les œufs avec la farine puis ajoutez le lait petit à petit. Salez (pas trop, la feta et déjà salée) et poivrez. Ajoutez le thon égoutté et émietté et les herbes fraîches. Versez la préparation dans un moule à clafoutis, préalablement beurré et fariné, puis répartissez-y les tomates cerises, les pétales de tomates séchées coupés en lamelles, les câpres, l’ail des ours et la Feta. Versez sur toute la surface de la préparation des gouttes d’huile de sésame. Enfournez 35 à 40 minutes à 180 °C.

Réalisation et photos : Sandrine et Muriel Zakri
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