Clafoutis au thon, tomates cerises et herbes fraîches

Qui dit j’ai faim dit la dalle
je mangerais bien un casse-dalle  
Qui dit cuisine dit recette
Sans pour autant se prendre la tête
Qui dit j’aime dit partage
Qui dit gâteau dit j’en veux
Qui dit clafoutis dit cerises
Qui dit sucré dit salé
Qui dit cerises dit tomates
Qui dit fruits dit légumes
Qui dit viande dit poisson
Qui dit clafoutis de thon, tomates cerises et herbes fraîches ?
Nous, parce que c’est drôlement bon et que ça change des clafoutis sucrés !
Qui dit bon dit délicieux 
Qui dit changement dit nouveauté
Qui dit mangez dit dévorez…

Ingrédients pour un clafoutis pour 6 personnes
Préparation : 10 mn – Cuisson : 35 à 40 minutes 
3 œufs
80 g de feta coupée en petits cubes
40 cl de lait demi-écrémé
100 g de farine
112 g de thon au naturel égoutté (Boîte de 160 g)
Une douzaine de tomates cerises de toutes les couleurs
20 câpres ou plus
½ c. à c. d’ail des ours séché
4 pétales de tomates séchées coupés en lamelles
1 c. à c. d’huile de sésame
Des herbes fraîches effeuillées : 3 tiges de coriandre, 1 tige d’estragon, quelques feuilles de sarriette, de thym et de romarin… Ou ce que vous avez sur votre balcon ou votre jardin. 
Sel, poivre

Préparation
Préchauffez votre four à 180°
Dans un saladier battez les œufs avec la farine puis ajoutez le lait petit à petit. Salez (pas trop, la feta et déjà salée) et poivrez. Ajoutez le thon égoutté et émietté et les herbes fraîches. Versez la préparation dans un moule à clafoutis, préalablement beurré et fariné, puis répartissez-y les tomates cerises, les pétales de tomates séchées coupés en lamelles, les câpres, l’ail des ours et la Feta. Versez sur toute la surface de la préparation des gouttes d’huile de sésame. Enfournez 35 à 40 minutes à 180 °C.

Réalisation et photos : Sandrine et Muriel Zakri
Les photos du site sont la propriété exclusive de S. et M. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Je ne sais pas si c’était fait exprès mais en lisant votre chanson j’ai eu un air d’une des chansons de Stromae dans la tête 😂 c’est une recette parfaite pour l’été et qui donne vraiment envie ! 😊

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      Oui est tellement facile à faire ! Merci…

      Aimé par 1 personne

  2. Linou Cuisine dit :

    Je ne fais jamais de clafoutis en version salée, c’est une bonne idée 😍😋👍

    Aimé par 1 personne

    1. devorezmoi dit :

      et c’est délicieux !

      Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s