Poulet croustillant

Avec presqu’une semaine de retard, nous vous souhaitons une belle et bonne année du chien. Ouiii, c’était le nouvel an chinois vendredi dernier et nous avons failli passer à côté. Pas grave nous direz-vous ! Ben si… C’est notre année, ce qui arrive qu’une fois tous les 12 ans, vous imaginez ! Et quand c’est votre…

Crevettes sautées au miel

Il y a quelques jours, j’ai proposé à Sandrine de faire une tartiflette pour le blog. Ce à quoi elle a répondu : « Ben non, ce n’est plus la saison ! « .  C’est vrai que la douceur des températures, malgré la pluie, n’incitait pas à manger gras. Mais voilà, aujourd’hui, en regardant tomber la neige,…

Brochettes de poulet à la citronnelle

Direction l’Asie pour ces jolies brochettes de poulet ultra simples à faire. Il faut juste savoir patienter un peu,​ le temps que ces mesdemoiselles trempent et se parfument des délicats arômes de citronnelle. Ben oui, elles prennent leur temps, une heure rien que ça pour être les plus appétissantes et les plus savoureuses. Comment résister ?…

Bagel au pastrami

Bagel ou belle gueule pas bégueule, that is the question ? Ça faisait un moment qu’on voulait vous proposer un Bagel, ce drôle de petit pain rond avec un trou au milieu, héritage de la gastronomie juive d’Europe de l’est. Et puis, il y a quelques jours en se promenant à la Grande Épicerie, un beau…

Le pâté à la patate Bourbonnais

Ahahahahaaa on imagine déjà vos têtes à la vue de la première photo de la recette : Quoi ! Encore une galette ? ! Ben oui, mais non, une galette de pauvres puisqu’elle se compose uniquement de pâte, de pommes de terre et de crème fraîche ! Bon, les Bourbonnais n’apprécieraient peut-être pas le qualificatif, mais c’est bien d’une disette,…

Tom Yam Kung ou soupe de crevettes Thaïe

Pour bien commencer 2018, on vous a fait une soupe, parce qu’une soupe c’est comme une nouvelle année, pleine de promesses. Elle fait grandir les petits, réchauffe les cœurs des grands, réconforte les estomacs affamés et peut vous faire voyager. Cette soupe, le célèbre Tom Yam Thaïlandais, c’est la promesse d’un pays à découvrir, de…

Parmentier de boudin noir et champignons

Dernière ligne droite avant la nouvelle année. Et nous, on sait ce qu’on va faire comme vœux : ne plus faire de boudin dans notre coin. Parce que oui, comme bien d’autres, on en a fait pas mal cette année. Il faut dire que c’était un peu compliqué. Du coup pour se débarrasser de cette fâcheuse…

Bûche aux framboises

Qui dit Noël, dit bûche ! Une bûche avant les cadeaux, ou après les cadeaux ? Une bûche sortie d’un chapeau ou du frigo ? Une bûche en bois ou à la crème ? Une bûche dans la cheminée ou accompagnée d’un verre de lait ? Une bûche à déguster ou bien à faire flamber ? Une bûche sinon rien… Pour…

Burger au foie gras

C’est Noël, les fêtes, le moment de l’année ou où on peut manger tout ce qu’on veut sans grossir. Oui, oui, c’est la magie de Noël… Enfin, on peut toujours rêver. Pour l’occase, et comme on est super-sympas, nous avons décidé de faire un cadeau aux très, très, très nuls en cuisine (oui, ça existe !)….

Sauté de veau aux morilles

Notre meilleur ami, Olivier, nous fait toujours des viandes en sauce ou à griller avec des morilles. Il en a un graaaannnnnddd bocal, et ses morilles sont énoooooormes ! Olivier, c’est l’OGRE des morilles. Nous, à côté, on est des petites joueuses : Les nôtres (que notre mamix nous a offertes) sont petites, mais costaudes et tout…

Mont d’Or au four et champignons

C’est la saison du Mont d’Or, alors voilà une recette de « ouf », pour ceux qui comme nous adorent ce fromage. C’est délicieux, fondant, le fromage file. Miiiiaaaammm. Et avec les champignons, ça nous rappelle les longues balades en forêt quand, les yeux rivés au sol, on cherchait l’ultime trésor, bien caché sous les feuilles : des…

Chow fan ou riz frit chinois à notre façon

Le chow fan ou chao fan est un peu notre Madeleine de Proust. Ce plat nous rappelle plein de souvenirs de Hong Kong. On y allait souvent quand nos copines y étaient installées. C’est là qu’un ami nous a fait découvrir ce plat, enfin ce délicieux plat de riz populaire et hyper pas cher. La…