Tarte aux poivrons rouges, pesto rosso et mozzarella de Marie

tarte_aux_poivrons_devorezmoi_03
tarte_aux_poivrons_devorezmoi_02
tarte_aux_poivrons_devorezmoi_05
Marie, une amie, est partie vivre en Ardèche. Fini Paris pour elle ! Pour fêter sa « dépendaison » de crémaillère, et son anniversaire, elle avait préparé plein de petits trucs à grignoter et, entre autres, cette tarte aux poivrons. Délicieuse ! Ben du coup, comme il faut nourrir le blog autant que vos appétits, on s’est empressées de demander la recette entre quelques verres et la bise aux invités. Là, commence une version culinaire du téléphone arabe. Bref, la recette était sommaire, on l’a arrangé à notre sauce, mais ça reste la tarte de Marie. À vous de jouer, cuisinez, partagez, dévorez.

Ingrédients pour 6 personnes
Préparation : 25 mn – Cuisson : 35 mn
1 pâte brisée ou a pizza (maison ou pas)
2 poivrons rouges
1 oignon
1 gousse d’ail écrasée
1 tomate
1 petit pot de pesto rosso
2 boules de mozzarella
2 feuilles de laurier
2 grosses poignées de roquette
huile d’olive

Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et émincez l’oignon. Lavez les poivrons et la tomate. Épluchez-les à l’aide d’un épluche-légumes pour tomates. Épépinez les poivrons et coupez-les en fines lanières. Coupez la tomate en cubes. Faites revenir l’oignon et la gousse d’ail écrasée dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez les poivrons, la tomate et le laurier. Faites revenir environ 15 minutes.
Salez et poivrez selon votre goût.
Étalez la pâte. Garnissez une plaque (allant au four) de papier cuisson et déposez votre pâte. Badigeonnez-la généreusement de pesto rosso.
Répartissez la Préparation aux poivrons dessus et couvrez de tranches de mozza. Enfournez 30 à 35 minutes environ selon les fours. Au moment de servir, ajoutez un petit filez d’huile d’olive (facultatif) et parsemez de roquette. Dévorez !

PS : Marie avait fait la sienne dans un moule à tarte, avec du gruyère et sans roquette. Tout est possible mais toujours aussi bon !

Photos : Sandrine Zakri
Les photos du site sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Stefayako dit :

    J’étais là ! (Je suis une amie de Marie) mais je n’ai pas vu cette tare qui me tente beaucoup, à tester donc !

    J'aime

    1. devorezmoi dit :

      On a tout mangé ! Cool. C’est donc toi, elle nous avait parlé de ton blog… Mais on a pas fait gaffe, et du coup on a dû tomber dessus lors d’un partage sur fb. C’est cool ! C’est il super !

      Aimé par 1 personne

  2. Chataigne dit :

    Elle a bien eu raison de partir en Ardèche, le plus beau des départements, ahaha ! Et sinon ta tarte est très gourmande !

    J'aime

  3. nutrifantaisie dit :

    Quelle merveilleuse idée !
    Cette tarte me donne vraiment envie ! Merci pour ce partage ♥

    J'aime

  4. Marion dit :

    Quelle belle tarte/pizza !

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s