Que dire aujourd’hui, que le ciel est gris et le temps froid
Suffisamment pour rester chez soi, bien au chaud, et faire un gâteau
Essayer ce glaçage rocher, faire un feu dans la cheminée (si vous en avez)
Ou un bon thé et « chiller »
Puis, après avoir dévoré ce gâteau mérité, vous pourrez sortir,
allez vous balader bien emmitouflé
Allez voir une expo, ou faire un apéro
Et pourquoi pas les deux, si ça vous rend heureux
La vie doit être simple
Laissez derrière vos contrariétés
Sachez laisser pisser
Souriez, partagez et dévorez…

Pour un cake pour 6/8 personnes
4 œufs
180 g de sucre en poudre
15 cl de crème liquide
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
140 g de beurre fondu
100 g de chocolat noir
50 g de pâte de pistache

Pour le glaçage rocher (facultatif)
200 g de chocolat noir ou au lait
40 g d’huile neutre
50 g de pralin
30 g de pistaches hachées non salées

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Préchauffez votre four à 180 degrés. Faites fondre le beurre dans une casserole. Uns fois débarrassé du beurre, gardez la casserole beurrée pour faire fondre votre chocolat, à feu très doux.
Beurrez et farinez votre moule à cake.
Dans un grand saladier, avec votre batteur électrique (ou pas) fouettez les œufs et sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
Ajoutez peu à peu la farine, la levure chimique. Mélangez, puis, incorporez le beurre fondu et la crème liquide. Mélangez pour obtenir une belle pâte homogène et lisse. Divisez-la en deux.
Dans l’une, mélangez le chocolat fondu, et dans l’autre, la pâte de pistache.
Dans votre moule, à l’aide d’une cuillère, déposez des petits tas de pâtes pistache et chocolat pour créer le marbré. Tapez votre moule pour éviter les bulles d’air et lisser légèrement le top. Enfournez environ 40 mn selon les fours.

Pour le glaçage rocher (facultatif)
Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes), puis ajoutez l’huile, le pralin et les pistaches hachées.
Posez le cake sur une grille, elle-même posée sur un plateau (propre). Versez le glaçage. Aidez-vous d’une spatule pour répartir le glaçage sur tout le cake. Récupérez le glaçage dans le plateau et re-répartissez-le sur le gâteau pour faire une belle couche, bien épaisse. Patientez, minimum, 30 mn afin que le glaçage refroidisse complètement et que le chocolat durcisse. S’il fait chaud chez vous, placez-le au frigo. Dévorez !

Photos : Muriel et Sandrine Zakri
Les photos du site sont la propriété exclusive de Sandrine et Muriel Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.