C’est bientôt Halloween, notre fête préférée, avec Noël. Oui, ben toutes les fêtes décorées, quoi! Alors, une fois de plus, on a fait des horreurs exquises, pleines de beauté et de poésie.
C’est beau ! Si, si c’est ravissant, et même charmant.
La mort n’est pas dans nos assiettes.
Elle règne en maître sur la planète !
C’est à en perdre la tête
Totalement affligeant !
Et puis, il ne faut pas juger sur les apparences
On ne dévore bien qu’avec le cœur, l’essentiel est invisible pour les yeux.
Et l’essentiel, ici, c’est le goût !
N’affichez pas cette mine de dégoût…
Un coeur de fruits noirs dégoulinant
N’est-ce pas palpitant ?
HAHAHAHHAHHHAhhh
Vos amis vont s’en délecter
Gare à vos doigts
Ils risquent d’y passer 
HAHAHAHHAHHHAhhh
Car bientôt, il n’y aura plus une miette
Mouah AHAHAHAHAH 
Pâtissez, partagez et DÉVORRREEEEZZZZZ

Temps de préparation et de cuisson : 45 mn
Ingrédients pour une tarte pour 6-8 personnes
2 pâtes brisées maison ou pas (au moins 750g)
3 à 4 grosses pommes
1 barquette de mûres
1 barquette de myrtilles
160 g (environ 1/2 pot) de confiture de myrtilles ou mûres (65% de fruits)
4 grosses c. à s. de poudre d’amande
Du lait pour la dorure
Beurre et farine pour le moule
Emporte-pièces en forme de fleurs, feuilles… 

Préparation
Beurrez et farinez le moule à tarte. Foncez un des deux rouleaux de pâtes et réservez au frigo.

La déco
Réalisez le décor avec une pâte très froide. Au fur et à mesure que vous faites vos décorations, placez-les sur une assiette, puis au frigo. 
Commencez par découper la tête de mort. Le reste de la pâte servira pour les fleurs et feuilles.

Les roses
Découpez des cercles. Coupez les en deux. Puis, enroulez-les pétales les uns autour des autres. Pour les feuilles, nous avons utilisé des emporte-pièces. 

La tarte
Préchauffer le four à 200°C. 
Une fois la déco prête, et au froid, réalisez la tarte.
Lavez, épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
Saupoudrez uniformément et généreusement la poudre d’amande sur le fond de tarte.
Disposez, par-dessus, les lamelles de pommes jusqu’aux 3/4 du moule. Parsemez de mûres coupées en deux et de myrtilles. Recouvrez encore de lamelles de pommes pour que l’ensemble soit à peu près plat. Badigeonnez généreusement de confiture.

Déposez la tête au milieu de la tarte, et décorez-la de fleurs et de feuilles, pour lui faire une merveilleuse coiffe. Badigeonnez de lait, à l’aide d’un pinceau.
Rajoutez de la confiture dans les découpes des yeux et du nez. 

Enfournez 45 min environ (selon les fours). Si la tarte dore trop vite, baissez la température du four à 180°C, et mettez une feuille de papier alu.
Laissez refroidir, puis badigeonnez de nappage pour plus de brillance. Dévorez !

Photos et réalisation : Sandrine et Muriel Zakri
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