Nougats chinois

Bonne et heureuse nouvelle année ! Laquelle au fait ? Celle célébrée par la Chine. À y regarder de plus près, il y a plusieurs nouvelles années qui s’entrecroisent comme des univers parallèles. Les Indiens c’est en même temps que notre nouvel an. Les Arabes c’était l’année dernière en juin et cette année en juillet. Et les…

Galette orange, clémentine et fleur d’oranger

C’est le mois de ma galette, alors oui on vous a fait encore une galette. Celle-ci est à l’orange et confiture de clémentine Corse. Délisiosa ! Parfumée ! Un régal. Peut-être la meilleure de toutes les galettes que nous avons faites. Parce qu’on en a fait de galettes pour le blog. On ne s’est pas moqué de…

Bûche 1000 crêpes

Oh oh oh. Ça y est. C’est Noël et il fait beau comme au printemps. Les oiseaux cuicuitent, on accroche des boutons de fleurs dans le sapin et les nains coupent la bûche. Hum hum, Blanche Neige sort de ce corps. C’est pas ta saison ! En décembre le premier rôle revient au Père Noël. Oui,…

Sablés bonhomme de neige

On est en retard, en retard, en retard… On pensait faire ces trop adorables petits bonhommes de neige, en deux temps trois mouvements, mais c’est que ça prend du temps à faire ces petites choses. Monter les petites créatures et leur donner vie… Geppetto, sort de nos corps ! On s’applique. Trouver la bonne texture pour…

Gâteau renversé aux framboises et citron bergamote

Hier, re-le Marais pour aller voir une expo. Nous avons continué notre route vers la rue des Rosiers. À croire que tout Paris s’était donné rendez-vous là. C’était blindé ! On a fait un peu la queue pour s’acheter un sandwich aux falafels et puis, zut, on a renoncé ! Les gens ont faim ! On a quand…

Riz au lait à la rose et à la pistache

Silence… Pas de vacances, mais un vide ! Notre petit papa s’en est allé, alors on s’est tues. Mais la vie continue. Cette recette est pour toi papix. Tu aimais le riz au lait, et, comme on avait déjà partagé la recette du « roz bi haleeb mbattan », le riz au lait à l’orange de ton enfance,…

Mini Pavlova d’automne

Il fait si beau qu’on se croirait plus en début de printemps qu’en automne. Mais bon, la suite ne va pas virer à l’été. Enfin qui sait ! Bref, on s’est donc lancées dans une recette de saison, avec des fruits… de saisons. C’est mieux ! Et quoi de plus joli qu’une Pavlova ? Rien. Enfin, si certainement,…

Cake à la confiture de clémentines et à la brousse

Oh my god. Passez de 30° à 15° à peine à l’arrivée. Le choc ! Le gris à tout emporté. Le ciel, au-dessus de nos têtes, se teinte de ses 50 nuances : Gris souris, gris bleu – où est la mer ? – gris triste, gris froid, gris de bottes, gris de guerre… Où est-ce que tout…

Tuiles aux amandes et graines de sésame

Bon ben, ça y est, on repart pour un tour. Attention, Mesdames, Messieurs, à la fermeture des portes, le train-train redémarre. Prochain arrêt, la Toussaint. Enfin, pas pour nous, parce qu’on ne sait pas si vous avez remarqué, mais, nous avons raté la station vacances d’été. Bientôt la mer, mais où, on ne sait pas….

Tarte à la mangue et fruits de la passion sans cuisson

Winter is coming. Bon ben, le président à dit : « Je pense à notre peuple auquel il faudra de la force d’âme pour regarder en face le temps qui vient, résister aux incertitudes…bla, bla, bla ». Comprenez qu’il va nous falloir de l’abnégation et du courage cet hiver. On va se cailler les miches, pour cause de…