Cornes de gazelle ou kaab legzhal

Aujourd’hui, on fête les travailleurs, le muguet et nous, on célèbre en plus le soleil et les gazelles ! Ah, qu’elles sont jolies, élancées et agiles. Elles sautillent joyeusement dans les étendues désertiques du sud Maroc, broutant, çà et là, quelques épineux ou arbustes rabougris par le soleil. Là, on est un peu essoufflées ! On leur…

lait au gingembre en pudding

A voté ! On espère un changement, une révolution, une volte-face ultime, un miracle. Un peu comme cette recette qu’on a recommencé au moins 5 fois pour obtenir cette magie. Ah, pas si simple, mais on pense qu’on en a percé le secret. Lisez bien le « PS ». Haha, cette injonction n’est pas un appel à lire…

Baba au rhum et vanille

En arabe baba, signifie papa. Quelle drôle d’idée d’imaginer un petit papa tout imbibé de rhum hips ! Ou une mémé… Car il serait plus juste de visualiser une petite grand-mère fine saoule, titubant, avec juché sur sa tête un joli petit bibi couleur crème. En effet, l’origine du baba est polonaise. Officiellement, il a été…

Tartelettes aux framboises, sans cuisson

Oyé, oyé, on a changé d’heure ! On ne comprend toujours pas pourquoi ils n’abrogent pas ce truc. Aucune économie d’énergie, mais on continue à embêter les gens sous prétexte d’une tradition : La cérémonie du passage. Et oui, marquons l’arrivée du printemps douloureusement, les yeux cernés, la tête dans le guidon (pour rester polie), les bébés…

Cake rose, pistache et cardamome

Notre cake est empli des saveurs de la Perse. On aurait pu appeler ce cake, cake Ispahan, car il a lesparfums de ces jardins extraordinaires, à l’image du paradis, tels que les a voulus, au XVIe siècle, lesouverain safavide Abbas Ier. Mais voilà, Monsieur Pierre Hermé, un autre roi, mais de la pâtisserie, lui – à chacun…

Guimauves rose cardamome

À vos marques, prêt, partez… Faux départ ! Veuillez recommencer. Bon, ben on a raté notre épreuve guimauve. Et quand on dit ça, on ne parle pas d’une épreuve gnangnan, dégoulinante de bons sentiments, non, non, on parle vraiment de nos guimauves. La faute à pas assez de gélatine. Le truc, parce qu’il faut bien…

Sacher torte

C’était il y a longtemps bien plus qu’il n’y paraît, nos parents, pour ajouter du beurre aux épinards, accueillaient à la maison des étudiants étrangers. Les nationalités se succédaient aux rythmes de leurs études. Souvent, par politesse, ils apportaient un cadeau de leur pays. Un jour ce fût au tour d’une Autrichienne de venir passer…

Cake marbré pistache chocolat et glaçage rocher

Que dire aujourd’hui, que le ciel est gris et le temps froidSuffisamment pour rester chez soi, bien au chaud, et faire un gâteauEssayer ce glaçage rocher, faire un feu dans la cheminée (si vous en avez)Ou un bon thé et « chiller »Puis, après avoir dévoré ce gâteau mérité, vous pourrez sortir,allez vous balader bien emmitoufléAllez voir…

Galette à la crème d’amandes et marrons et myrtilles fraîches

Une galette, encore une galette.Festin de roi et de moi, et de toi.Pour une fois que les rois veulent bien partager…À l’origine, pendant l’antiquité, c’était une fête consacrée à Saturne, pour repousser les influences néfastes de cette planète : l’envie, l’avidité et la frustration. Pendant cette célébration, les romains choisissaient un esclave qui devenait « roi d’un…

Pavlova Mont-Blanc, crème de marrons et myrtilles fraîches

La montagne est tellement jolie quand on peut y goûter ! Ben, du coup, on a fait le Mont-Blanc. On a gravi les échelons de la gourmandise et on est arrivé au sommet en un temps record. On n’a même pas manqué d’oxygène… Non, on a avalé bravement la montagne enneigée, en s’arrêtant un peu en…