Sacher torte

C’était il y a longtemps bien plus qu’il n’y paraît, nos parents, pour ajouter du beurre aux épinards, accueillaient à la maison des étudiants étrangers. Les nationalités se succédaient aux rythmes de leurs études. Souvent, par politesse, ils apportaient un cadeau de leur pays. Un jour ce fût au tour d’une Autrichienne de venir passer…

Cake marbré pistache chocolat et glaçage rocher

Que dire aujourd’hui, que le ciel est gris et le temps froidSuffisamment pour rester chez soi, bien au chaud, et faire un gâteauEssayer ce glaçage rocher, faire un feu dans la cheminée (si vous en avez)Ou un bon thé et « chiller »Puis, après avoir dévoré ce gâteau mérité, vous pourrez sortir,allez vous balader bien emmitoufléAllez voir…

Bûche de Noël façon Forêt Noire

C’est Noël, c’est Noël ! Oui, oui, on s’enflamme, ce n’est que demain soir… On sait, on sait… Mais on y est ! Douce nuit, sainte nuit, petit Papa Noël va arriver avec des tests covid par millier à déposer dans nos petits souliers. Oui on mélange les chansons et… Alors, on chante ! On en a…

Flan au chocolat hyper crémeux

Chez Myam, une épicerie de producteurs, ou « marché couvert » comme les fondateurs aiment à appeler leurs boutiques, il y a un flan, vendu à la part ou entier. C’est une véritable tuerie. La crème à flan est super onctueuse, vraiment far, far away de celle des flans tradi, plutôt ferme. On adore. Loin d’avoir la…

Marble Halva – Halva marbré au chocolat

Déjà avant de partir en Grèce, on avait une furieuse envie de faire un « marble » halva, parce que c’est joli, que ça ressemble à un beau morceau de marbre veiné de chocolat. Enfin, j’en avais plus envie que Sandrine, parce que le halva elle n’est pas fan ! Notre papa en achetait souvent que ce soit…

Cookies chocolat et tahiné

Mince alors, des fois on se dit qu’on a tout fait en dessert, et puis non ! On regarde, on cherche dans le blog et on s’aperçoit qu’il y a encore des failles, des trous noirs. Une galaxie inexplorée. Ouais, ouais… Par exemple les cookies. On était persuadé qu’on en avait déjà fait plein de versions….

Chia pudding au chocolat et mousse café Dalgona

« Allô Tonton… ? Pourquoi ça mousse et pourquoi que ça se transforme en crème ce truc… C’est rapport à la chimie ? C’est pas passé inaperçu, rapport à la blogosphère… Tout le monde l’a remarqué… Y sont tombés dessus comme le nez dans la farine ! De vraies piles électriques. Dis Tonton, pourquoi tu tousses, t’aurais pas choppé le…

Fondant chocolat et courgette, ultra light, ultra bon !

Madame la courgette s’ennuie. Elle à fait la fête tout l’été : dans les ratatouilles, les tians, les currys. Elle est même allée aux barbeucs et à la plancha. La totale quoi ! Mais depuis que septembre est revenu, ça sent la fin de la saison. Alors, la petiote est toute déconfite, elle fait grise mine. Elle…

Torta caprese ou gâteau au chocolat et poudre d’amandes

Quand on était petites, enfin jeunes ados, on habitait à côté des Champs-Elysées, rue Washington. Et dans cette rue, il y avait à l’époque, un traiteur qui faisait un énorme et délicieux gâteau au chocolat qui nous faisait rêver ! Le commerçant, ce bougre, vendait la part au poids, évidemment, donc assez cher. Souvent, on louchait…

Crème chocolat café ultra-facile

Papa et maman adoooorent le café, et nous pas du tout ! On fera donc taire, ici, le dicton « telle mère, telle fille », ou encore la même mais avec le père ! Mais bon, c’est la fête des Mères, alors… Notre maman qui aime profondément ce breuvage, met beaucoup de cœur à le choisir. Elle compare, achète…