Financiers au chocolat et fruits secs de Christophe Felder

Des financiers, il nous en faudrait bien un en chair et en os, pour nous expliquer comment faire pour faire prospérer nos sous, les faire se multiplier dans nos porte-monnaie, parce que là, ça devient compliqué de faire des courses sans se ruiner ! Au-secours… T’achètes cinq trucs, t’en a pour 30 balles! C’est plus…

Couronne de Pâques

DIng dong, les cloches sonnent, il est temps de s’activer. Cacher les œufs dans le jardin, ou dans l’appart en priorité. Après, après… Il nous reste à espérer, qu’entre le gigot et les flageolets, vous aurez un peu de temps pour vous atteler à la confection de notre jolie couronne très chou chou chou bidou,…

Gâteau Basque au chocolat de François Perret (ou presque)

Ah ben ouais, on fait toujours des « ou presque » dans nos recettes de chef. Le mec, qui travaille au Ritz (quand même), se casse les noisettes à peaufiner une recette pendant des mois, et nous, on passe derrière et on la fait à notre sauce. « Mais pour qui elles se prennent ? ». Faut qu’elles y mettent…

Pancakes au chocolat

Oyé, oyé, le 2 février, jeudi prochain, donc, c’est la chandeleur ! Oui, on aurait pu attendre le jour J et vous proposer une version salée de crêpe ou autre, mais on avait zappé, et du coup pour jeudi ce sera ravioli. Non, c’est pas vrai, mais pourquoi pas ! Bref, vous le savez ou pas, pour…

Mousse vegan, bananes-chocolat, ultra facile

En général nos dimanches sont assez calmes. On bulle. Mais ce dimanche exceptionnellement, on a plein de trucs à faire. Donc, on avait prévu le coup. On s’était dit qu’on allait tester la mousse banane et chocolat vegan. On l’avait préparé hier en se disant qu’on ferait les photos ce matin. Mais, ce matin, ça…

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Brioche au chocolat

Dernier dimanche avant la rentrée. On a fait une brioche au chocolat bien cocooning pour faire passer la pilule en douceur. Miam miam. Si septembre était aussi moelleux, on n’aurait pas de souci à se faire, mais on y croit moyen. Les annonces s’empilent. Il va manquer ceci, ou cela… Tel truc va continuer à…

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Chocolats de Pâques aux pétales de rose, pistaches et poivre, ou aux cacahuètes, ou à l’orange confite

Pâââââques. Sandrine a succombé à cette irrésistible petite plaque d’empreintes pour faire du chocolat. Trop mignon, trop « quiqui ». Bon ben, il faut s’en servir maintenant. Ça tombe bien, l’usine de Kinder est à l’arrêt, les chocolats rappelés. Que reste-t-il, sinon les chocolatiers ou en faire soi-même… Bon ok, on n’est pas assez folles pour prétendre…

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Sacher torte

C’était il y a longtemps bien plus qu’il n’y paraît, nos parents, pour ajouter du beurre aux épinards, accueillaient à la maison des étudiants étrangers. Les nationalités se succédaient aux rythmes de leurs études. Souvent, par politesse, ils apportaient un cadeau de leur pays. Un jour ce fût au tour d’une Autrichienne de venir passer…

Bouchées des Reines et des Rois frangipane et chocolat !

À la vue de nos galettes, la Reine de Cœur, assurément, ne tarda pas longtemps avant d’émettre son jugement : « Qu’on leur coupe la tête ». Alice aurait pu s’en offusquer, mais force est de constater, que nous avons gravement dévié de la recette consacrée. « Mais vous avez perdu la tête », nous avait prévenues le chapelier. Hélas, on…

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Banoffee express

Voilà, on a pensé à vous ! On sait, on sait… Enchaîné en cuisine, vous avez préparé un réveillon digne des rois. Galopins, queux, gentilshommes servants, coureur de vin, maître d’hôtel, avertisseur contrôleur général de la bouche, vous avez rempli tous les rôles. Avec amour, toute la journée de vendredi, du samedi peut-être, et pour les…