Panna Cotta au foie gras et pain d’épices

Ouiiiii, c’est bientôt les fêtes ! On n’a pas fini de vous le faire savoir, au cas où vous auriez zappé. Et qui dit fêtes, dit aussi coquilles Saint-Jacques, saumon, dinde, sans parler du homard (pour les plus fortunés) et bien sûr foie gras ! Et même si ce dernier ne fait pas l’unanimité, n’en déplaise à certains,…

Soupe froide de petits pois / menthe

Youpi, c’est l’été ! Alors pour affronter les canicules à venir, on vous fait la soupe froide de petits pois de Nathalie. Souvent en sortant du boulot ou le samedi, Sandrine vient me rejoindre à la boutique. C’est presque toujours l’occasion d’un brain Storming interminable sur ce que sera la prochaine recette. Cette fois, Nath,…

Mtabbal ou caviar d’aubergine au yaourt et tahiné

En deux temps trois mouvements, nous revoilà à Alep et ses célèbres mezzés réputés dans tout le Moyen-Orient. Au resto, le soir nous commandions toujours pléthore de petits plats, dont l’incontournable mtabbal. En France, les gens le confondent trop souvent avec le baba ghanouj (recette ici), dont la recette est, pourtant, très différente. On vous…

Tarte aux poivrons rouges, pesto rosso et mozzarella de Marie

Marie, une amie, est partie vivre en Ardèche. Fini Paris pour elle ! Pour fêter sa « dépendaison » de crémaillère, et son anniversaire, elle avait préparé plein de petits trucs à grignoter et, entre autres, cette tarte aux poivrons. Délicieuse ! Ben du coup, comme il faut nourrir le blog autant que vos appétits, on s’est empressées de…

Œuf au yaourt à la turque ou Çılbır

Faire un blog de cuisine, c’est cool, mais il faut quand même aller chercher, farfouiller et dénicher de nouvelles recettes un peu partout. Parfois on surfe sur les chaînes You tube pour regarder les vidéos de cuisine qu’on visionne avec intérêt et délectation. C’est comme ça qu’on est tombé sur cette recette. On est allé…

Tarte Tatin d’aubergines et feta

L’autre jours, Sandrine, qui est free-lance, (on a toujours pas gagné au loto !), travaillait dans une rédac magazine. C’est là qu’une de ses copines lui a montré, à l’écran, une photo de tarte Tatin aux aubergines qui avait l’air drôlement bonne. Sans recette, mais avec l’idée bien ancrée dans sa petite tête, elle rentra…

Muffins aux tomates séchées et chèvre

Le printemps est arrivé, sors de ta maison Le printemps est arrivé, la belle saison ! L’amour et la joie sont revenus chez toi Vive la vie et vive le vent, vive les filles en tablier blanc, Vive la vie et vive le vent et vive le printemps !… Le printemps, Michel Fugain C’est cette…

Guacamole avocat mangue

Allez, cette fois on vous a fait de l’archi simple : du guacamole… oui, mais avocat/mangue et ça change tout. Après tout, marier deux fruits n’est pas si bizarre que ça ! La mangue apporte cette petite note exotique sucrée / salée que vous allez adorer. Il ne vous reste plus qu’à inviter des amis….

Vol-au-vent de la mer

On ne sait pas pourquoi les vol-au-vent s’appellent ainsi, peut-être parce qu’on les a jetés au vent, aux oiseaux, aux mouettes par exemple, puisqu’on est dans la thématique de la mer. Dans wikipédia c’est pire que notre histoire imaginaire : ils disent que dans le langage populaire, un vol-au-vent désigne une tête, un crâne. L’expression « avoir une…

Mont d’Or au four et champignons

C’est la saison du Mont d’Or, alors voilà une recette de « ouf », pour ceux qui comme nous adorent ce fromage. C’est délicieux, fondant, le fromage file. Miiiiaaaammm. Et avec les champignons, ça nous rappelle les longues balades en forêt quand, les yeux rivés au sol, on cherchait l’ultime trésor, bien caché sous les feuilles : des…