Dàndàn Mian ou nouilles à la sichuanaise

Ouiii, on a fait un Dàndàn. C’est tellement bon et simple à faire. Ok, ok, il faut plein d’ingrédients chinois, mais une fois que vous les aurez tous réunis, ben, vous pourrez faire plein de ces nouilles déliciiiieuses. Et, vous nous direz merciii ! Si, puisqu’on vous le dit ! Bon si vous avez la…

San Choy Bow ou porc sauté en feuille de salade

This is une rentrée drôle ! Eh ben oui, une fois n’est pas coutume, on s’amuse ! Sandrine travaille, comme une dingue, sur des projets captivants. I joke ! (je l’écris en anglais pour le cas où il y aurait des espions !). Et moi j’ai plus de boulot, vu que j’ai vendu la boutique (info pour les nouveaux)….

Udon au porc, shitakés et choux chinois comme à Shanghai (Cu Chao Mian)

Comme des nouilles à Shanghai De Shanghai, où nous avons passé quelques jours il y a longtemps, il nous reste des souvenirs d’errance, de pluie et de nourriture. Voilà le récit d’une journée parmi 3 autres. Comme d’habitude, nous faisons beaucoup de choses à pied et le premier jour nous décidons d’aller voir le musée de…

Porc « Char Sui »

Ça vous dit du porc Char Sui pour l’apéro ? OK, Ok, ne faites pas de gros yeux ronds en vous demandant quésako, parce qu’on est certaines que vous savez parfaitement ce que c’est même si vous en ignorez le nom ! Ben oui, vous savez ces longs morceaux de porc suspendus dans les vitrines de certains traiteurs…

Raviolis porc haché, citronnelle, galanga et bouillon de thé

Un petit petit bouillon, des raviolis et c’est le paradis ! Voilà ce qu’on s’est dit en se creusant la tête pour trouver une recette. Évidemment, on est allées chercher notre recette en Asie ! Hop, du Gingembre, de la ciboule, un peu de céleri, du porc pour les raviolis et c’est pas fini… on y…

Porc coco et potimarron

L’hiver a été rude. Et, comme on est un peu monomaniaques, et qu’il fallait bien se réchauffer, on a fait, presque la même soupe toute la saison :  potimarron avec lentilles corail, poivron rouge, un peu de concentré de tomate, patates, carottes et le tour est joué ! Il y avait quelques variantes mais, en gros,…

Ribs de porc sauce Barbecue

Après avoir mangé du cerveau pour Halloween (recette ici), on s’est dit : pourquoi pas manger des côtes, et puis manger avec les mains, c’est sain ! C’est simple, cette recette se fait toute seule. En un tour de magie, les travers sont marinés et cuits. Enfin, nous direz-vous il faut le temps de mariner, dans son bain,…

Porc coco caramel

 Cette semaine on vous a concocté une recette pour les nuls. Oui, oui, on nous dit souvent que nos recettes sont trop compliquées, les ingrédients introuvables… On doit avouer que ça nous laisse perplexes,. Lorsque c’est compliqué on vous prévient. OK, certaines recettes peuvent paraître irréalisables, et pourtant ! Les burger, c’est finger in the nose,…

Yum Woon Sen ou salade Thaï de vermicelles et porc. 

Oui, on sait !  C’est encore une recette asiatique, mais on adore ces mélanges de saveurs et d’herbes fraîches, et on a tellement envie de partir loin, en Thaïlande ou ailleurs…En plus, dans une semaine, c’est le printemps ! Vous avez donc quelques jours pour rassembler les ingrédients, (bien plus qu’il n’en faut) et, ainsi,…