Allez, éloignons-nous un peu de la capitale malmenée ces temps-ci. Prenons le large, aérons-nous la tête, direction la Thaïlande, ses marchés, ses magnifiques paysages, ses plages paradisiaques, et surtout ses spécialités culinaires. On a jamais mangé aussi bien, en voyage, que là-bas. Ça arrache mais c’est tellement bon ! Contrairement à d’autres recettes de poulet thaï…
Catégorie : Plats
Tourte d’automne aux champignons
«Promenons-nous dans les bois pendant que le loup y-est pas… » ! Encore qu’aujourd’hui, il y a plus à craindre d’une balle perdue de chasseur que des crocs du loup. Mais bon ! Mettre sa culotte, heu… son pantalon et ses bottes pour aller en forêt cueillir des champignons, c’est tellement agréable ! Mais nous, pauvres…
Burgers d’Halloween au potimarron ou au poivron rouge
Minuit sonne c’est l’heure du crime ! Bienvenue à HALLLOOOOOWWWEEEEN… Voici Halloween, voici Halloween Les citrouilles vont mourir de trouille ! C’est ça Halloween, tout le monde a mauvaise mine C’est normal ! C’est pour terroriser les fripouilles ! Minuit sonne… C’est l’heure du crime Bienvenue à Halloween !… (Paroles : Danny Elfman, L’étrange Noël…
Potimarron rôti
Abracadabra transformes-toi ! et… Rien ne se passa ! Trois potimarrons trônaient dans le salon, alors on s’est essayé à faire pleuvoir des sorts sur ces cucurbitacées. Rien n’y a fait ! Ni carrosse, ni Prince Charmant à l’horizon. Pour toute transformation, seules ces belles tranches rôties on a sorties, de notre four, comme par magie ! Bon, on…
Soupe de lentilles et citron ou Chorba addas bel hamud
Winter is coming, et, avec lui le changement d’heure (oui oui, c’est aujourd’hui ! ), le froid, la grisaille et aussi…les soupes ! On adore ! Nous en mangions toujours, au dîner, chez notre grand-mère moulinoise, dès qu’il commencait à faire froid. Elle nous disait que ça faisait grandir. Tu parles ! On est restées…
Pizza turque ou lahmé Adjun/lahmacun
Après un petit concours pour ce remettre dans le bain, retour sur notre petite semaine à Istanbul. C’était top ! Les gens super sympas. les sites magnifiques. nous étions un peu déçues par leur cuisine un peu grossière par rapport à la gastronomie d’Alep (Syrie), notre deuxième pays. Nous n’avons pas dû trouver les bons restos ! Nous vous…
Tomates farcies aux parfums d’Asie
De nouveau une invitation, et de nouveau une idée qui germe. Et si on faisait des tomates farcies aux saveurs asiatiques. Les Vietnamiens en font. De notre colonisation, ils ont gardé, entre autres, les baguettes, les croissants et les tomates farcies Alors on se lance ?Pour le menu, nous avons donc annoncé : tomates farcies, sans…
English Royal Burger
– « Where is Brian ? » – « Brian is in the kitchen ! » – « What is he doing in the kichen ? » – « He is cooking! » Après cette fabuleuse leçon d’anglais qui rappellera quelques souvenirs à certains, passons à la pratique : « let’s go cooking an awesome, fantastic, so tasty english cheeseburger. Hope you will enjoy it !». Cap donc Outre-Manche…
Cannelloni Ricotta épinards, sauce tomate maison
Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué… Oui, oui, l’expression est quelque peu inversée, mais elle s’adapte tellement mieux à notre recette ! Bref, au lieu de vous faire des cannellonis bêtement couchés dans un plat, on a pris des chemins de traverse. Et voilà nos feuilles de lasagnes rangées en ordre de bataille,…
Brochettes de boeuf à la citronnelle
Il fait chaud, et qui dit chaleur dit pique-nique, barbecue et l’inévitable sandwich merguez. Et bien non ! Aujourd’hui nous allons y mettre de l’exotisme, et du goût en utilisant la saveur subtile de la citronnelle. Nous, cette recette, ça nous rappelle notre voyage au Vietnam, et les petites dames qui faisaient ces brochettes sur le bord des trottoirs,…
