Choux à la fraise

L’autre fois déjà, cette idée de choux à la crème nous trottait dans nos têtes. Muriel a fait des choux, mais va savoir pourquoi, ils sont retombés comme des crêpes. Zut ! Ils étaient pourtant bien beaux. Bah, pas grave, on recommence la semaine d’après ! Et, nous r’voilà à prier devant le four que les choux gonflent,…

Baba au rhum et vanille

En arabe baba, signifie papa. Quelle drôle d’idée d’imaginer un petit papa tout imbibé de rhum hips ! Ou une mémé… Car il serait plus juste de visualiser une petite grand-mère fine saoule, titubant, avec juché sur sa tête un joli petit bibi couleur crème. En effet, l’origine du baba est polonaise. Officiellement, il a été…

Bouchées des Reines et des Rois frangipane et chocolat !

À la vue de nos galettes, la Reine de Cœur, assurément, ne tarda pas longtemps avant d’émettre son jugement : « Qu’on leur coupe la tête ». Alice aurait pu s’en offusquer, mais force est de constater, que nous avons gravement dévié de la recette consacrée. « Mais vous avez perdu la tête », nous avait prévenues le chapelier. Hélas, on…

Pétoncles à la vanille

« Noël, joyeux NoëlBons baisers de Fort-de-FranceCe soir on éteint la téléCe soir ensemble on va chanterY a pas de sapins sur la montagneOn a décoré les manguiers (Oh la la, et les avocatiers aux fruits énoooormes)Y a pas de souliers dans les cheminéesMais pour tout le monde y a des cadeauxIci les champs recouverts de…

Couronne de biscuits aux épices

Ohoh Oh, mais ce n’est pas une recette salée ? Ah ben non, on préfère commencer le décorum par la « chatoyance » du sucré. Christmas is coming soon ! La couronne de l’avent est déjà accrochée à la porte. Bientôt on achètera le sapin. Ils sont déjà nombreux à faire le trottoir, attendant le client. Ça tapine sec….

Tarte Tatin aux poires pochées

Ce dimanche là, Louise Bonne d’Avranche se promenait avec son cher ami et bon chrétien Williams, dans les jardins du Luxembourg. Ils venaient d’assister à une conférence du Docteur Guyot sur les maladies du cœur et de l’esprit. Louise se disait horrifiée par les similitudes des comportements décris par ce bon docteur et celles dont…

Oranais aux épices et à la fleur d’oranger

Aujourd’hui c’est voyage en Oranie. Oui, oui. Muriel a fait des oranais et ça vient… Comme son nom l’indique… De la région d’Oran en Algérie. Et non, cette viennoiserie n’est pas française. Enfin si, presque, puisqu’à l’époque, l’Algérie l’était… Française. Gloups, on zappe vite, vite, sur ce passé colonial, et on en retient que le…

Marble Halva – Halva marbré au chocolat

Déjà avant de partir en Grèce, on avait une furieuse envie de faire un « marble » halva, parce que c’est joli, que ça ressemble à un beau morceau de marbre veiné de chocolat. Enfin, j’en avais plus envie que Sandrine, parce que le halva elle n’est pas fan ! Notre papa en achetait souvent que ce soit…

Coing rôti à la rose et cardamome et sa brioche perdue

Il va neiger, il va neiger… Ouais bon, on peut rêver, du moins à Paris ! Nan par ce que cette recette serait parfaite à déguster au coin du feu en regardant virevolter les flocons. La neige c’est mieux que la pluie qui tombe… Dans notre salle de bain ! Oui, il pleut chez nous ! L’avantage ou…