Taboulé de chou-fleur aux herbes et feta

Retour en pente douce… Les toujours yeux rivés vers les Cyclades : L’archipel compte d’innombrables îles et îlots, comme autant de confettis jetés en cercle dans la mer Égée. En grec ancien cercle se dit : κύκλος / kúklos, d’où le nom Cyclades. Battus en été par le Meltémi, ce vent si puissant, envoyé par Zeus pour rafraichir…

Chou-fleur rôti

Oh la la, cette semaine on s’est dit qu’on allait vous chouchouter avec une recette, toute chou, de chou rôti à la mode, à la mode… On le mange avec des champignons à la mode de chez nous. Oui bon, ça change du sempiternel chou à la flotte avec une tonne de béchamel pour cacher…

Itch ou kibbeh végétarien

Encore un été loin d’Alep… Comment ne pas y penser. Comment ne pas s’inquiéter pour notre famille, qui, en plus de souffrir des conséquences de cette p** de guerre – quoi, les djihadistes sont encore aux portes de la ville ? – fait face, comme le reste du monde, à la pandémie de Covid. Ils manquent…

Salade de haricots cornille aux poivrons, tomates et herbes fraîches

Pfff, vous vous dites : « Et ben voilà, les jumelles nous ont encore sorti un ingrédient du dessous des fagots. Késako des haricots cornille ? ». Ce sont des petits haricots aussi appelés doliques à œil noir ou le pois à vache. Ils ont aussi donné leur nom à un célèbre groupe de pop-rock. Vous êtes toujours dans…

Salade d’automne, haricots, lentilles et potimarron

On s’était dit qu’on allait faire des lentilles, c’est riche en fer pour affronter l’hiver. Et plutôt que de faire des lentilles au petit salé, on est parti sur une salade healthy et végan (enfin presque) pour celles et ceux qui nous le réclament. Alors, on a habillé nos lentilles aux couleurs de l’automne : Quelques…