Aujourd’hui, Muriel voulez faire des boulettes Parmentier. Belle idée, mais un peu compliqué. « Et si ça rate, on a rien à présenter !» . Ouais, en ce moment c’est un peu « touchy», épineux, délicat, galère quoi ! On fait tout minute : l’idée, les courses, la préparation du plat ou du dessert, les photos, et le…
Étiquette : fromage
Cacio e pepe du chef Simone Zanoni
Cacio e pepe, ce ne sont pas la mémé et le pépé du chef, mais le fromage et le poivre ! Oui, eh ben, tout le monde ne parle pas italien. Par contre, ce sont bien les pépés qui ont inventé cette recette, quand ils montaient leurs bêtes dans les pâturages. Comme ça caillait sec, et…
Ricotta facile, ou Le Corbeau et le Renard bis…
Maître Corbeau, sur un arbre perché,Tenait en son bec un fromage.Maître Renard, par l’odeur alléché,Lui tint à peu près ce langage :– « Et bonjour, Monsieur du Corbeau,Que vous êtes joli ! Que…* »Le corbeau :– « J’y crois pas. Encore toi ? T’as toujours pas compris. Tu t’es dit jamais deux sans trois, ou quoi ?T’as cru que j’étais sénile ? Je…
Nems raclette
Tu prendras bien un petit nem ? Ah tu n’aimes pas ! (jeu de mots, Jean Leguin, humouriste…). Mais si, ce nem-là, je te jure, il est sensass ! C’est la rencontre de deux monuments de la gastronomie qui s’entendent finalement comme larrons en foire. La raclette et… Oui bon, le nem. On l’aura compris ! Les pommes de terre,…
Gougères aux œufs brouillés, saumon et chantilly à la vodka
Y’aura t’il de la neige à Noël ? Eh ben non, il va pleuvoir et c’est nul ! Alors on s’est dit qu’on allait vous hypnotiser. Une idée comme ça ! Ça peut marcher si vous y mettez du vôtre. On va vous faire faire un beau voyage. Donc… Écoutez la voix qui pénètre dans votre cerveau….
Labneh –
Ça faisait longtemps qu’on ne vous avait pas amené en Syrie. Et nous voilà, remontant les pentes escarpées de notre mémoire. Une boule se noue dans notre estomac. Ce n’est pas un oubli. Juste une façon de regarder ailleurs, de ne plus voir les ruines. De boucher nos oreilles à la prochaine catastrophe annoncée…
Paneer ou fromage de vache
Du paneer, mais qu’est-ce donc ! « Voilà que les jumelles nous ont encore sorti une recette improbable de derrière les fagots ! » C’est ce que vous vous dites, hein ? À moins que vous ne soyez adepte de la cuisine indienne et que vous ayez déjà goûté au palak paneer (épinard : palak – au…
Burger auvergnat spéciale dédicace pour notre mémé!
Voilà, voilà on est réparties chez notre mémé pour fêter ses 103 ans ! Âge vénérable, mais que, franchement, on n’a pas très envie d’atteindre, même si, jusqu’à présent elle avait toute à tête. Elle commence un peu à déconner. Elle nous a dit, entre autres, que ça faisait depuis janvier 1914, qu’elle mangeait de la…
Cheese naan ou naan au fromage
Aujourd’hui, on vous a fait une recette addictive : des naans au fromage. Ben oui, honnêtement, au restaurant indien, est-ce que l’un ou l’une d’entre vous a déjà résisté à en commander ? Non ! Et à chaque fois, c’est par pure gourmandise parce qu’avec le poulet tandoori, le biryani et le lassi, on ne…
Red Burger bœuf, chorizo et poivrons rouges
Aie, aie, aie, ça faisait tellement longtemps qu’on avait pas fait de burger, qu’on a vu rouge et feu comme la braise ! Bœuf et chorizo extra fort, voilà de quoi réjouir un palais de dragon… Et cette couleur ! Le rouge des poivrons rendrait dingue un taureau ! Olé…Vous n’avez pas chaud, nous si ! D’ailleurs, on s’apperçoit…
Devorezmoi 