Puisque c’est toujours la semaine du nouvel an chinois, on est restées en Asie. Direction la Thaïlande. Vous le savez, on adore cette profusion d’herbes fraîches qui embaument toute la cuisine. On devait être asiatiques dans une autre vie. Ahhhh, comme on se languit de voyages, de plages sous les cocotiers et de soleil. Chouette,…
Étiquette : cuisine facile
Brochettes de poulet mariné ou Chich Taouk
À Alep, lorsque nous allions au restaurant, inévitablement, l’une de nous commandait du chich taouk, ce délicieux poulet mariné, monté en brochettes et cuit, généralement, au feu de bois. Nous n’avions pas de barbecue. On aurait pourtant eu la place d’en mettre un, dans la cour de notre belle maison, mais l’idée ne nous était…
Purée d’aubergine au yaourt – Yoğurtlu patlican
Bon, cette recette ressemble gravement à la recette syrienne du mtabbal (recette ici) sans la tahiné et avec un petit twist de piment en plus. OUI, mais c’est turc. Ok, pour certain c’est la même région, mais en fait pas du tout ! Oh lala… Primo, ce n’est pas la même langue et deusio heeuuu, les…
Pâté végétal aux lentilles, champignons et tofu fumé
Ahhhhhhh, ça pue le pâté ! Sacré Covid… Voici venir le temps des rires et des chants. Oups, pardon, non, du couvre-feu. À croire que cette bestiole est une armée de Mogwaïs (ref de vieilles) qui se transforment en Gremlins malfaisants, passé une certaine heure. 21h… Le malaise ! Autant dire le tea time, quoi ! 6 semaines……
Soupe complète potiron, patate douce, maïs et viande hachée
Oye, oye, c’est la dernière soupe de la saison. On en aura fait deux en tout, pas de quoi effrayer les antis-soupe, les trop poussées qui n’ont plus besoin de ça pour grandir, les réchauffés et autres… Nous, la soupe, c’est tout l’hiver ! Et même que ça nous a pas fait grandir d’un pouce. Non,…
Crevettes sauce aigre-douce
Fini les contes et autres histoires à dormir debout… Ali Baba et la Reine (voir recettes précédentes), peuvent se rhabiller ou se déguiser s’ils veulent réapparaître dans une histoire de recette. Là, on vous a préparé un plat archi connu pour les amateurs de cuisine chinoise : Des crevettes sauce aigre-douce, à déguster avec du riz et…
Tartine de fromage raclette et jambon de pays
Il y a des choses simples dans la vie, comme se faire une tartine raclette. Sandrine travaille souvent dans une agence, vers le métro Trinité (Paris). Là-bas, bizarrement, pour midi, il n’y a presque que des restos viets et coréens. Elle adore, mais pas forcément sa collègue (copine) Camille, qui, pour ne pas manger 100…
Foie gras cuit à la vapeur à la vanille de Madagascar
Je réveillonne Tu réveillonnes… Vous réveillonnez Ils réveillonnent… Ce soir tout le monde réveillonne ! Mais au fond ça veut dire quoi ? D’un point de vue linguistique, un réveillon est un petit réveil. Faire réveillon, ce n’est pas s’exploser le bide avec des plats raffinés. Non, au contraire, c’est la petite collation servie pendant le moment de…
Houmous aux poivrons rouges
Voilà une intro de recette qui sonne comme un mea culpa. Ben oui, ça fait deux fois qu’on poste un texte bourré de fautes de grammaire et d’orthographe. À tel point que, la dernière fois, une amie de nos parents nous a suggéré de dire que nous avions donné le texte à écrire à une…
Sablés au chocolat comme des mendiants
Oh mais non, vos sablés n’ont pas l’air de mendiants, voyons ! Mais non, pas de mendiants dans la rue. Evidement, nos sablés ne vont pas aller faire la manche : « une petite pièce, à votre bon cœur m’sieur dame ». Ils seraient dévorés tout cru ! Non, non, vous savez ces petits palets en chocolat qui sont recouverts…
Devorezmoi 