Condiment de cerises à l’asiatique

Hier, de notre perchoir du 7èm étage, on a vu les feux d’artifice de la banlieue nord. C’était beau ! Aujourd’hui, peut-être y en aura-t-il encore… En attendant la nuit, on vous a fait une recette hyper facile que nous avons dénichée dans le hors-série de Saveur, spécial Méditerranée. Ce numéro est top. Notre neveu, Léo,…

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Lasagnes d’aubergines aux herbes

La terre du milieu est en proie à la folie hégémonique de Sauron, le maléfique. Pour cela, il a levé une armée de créatures façonnées et acquises à sa cause. Elles marchent en rangs serrés, parfois désordonnés, voire chaotiques, mais unies derrière leur maître absolu, pour que s’étendent la peur et les destructions par de-là…

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Taboulé de chou-fleur aux herbes et feta

Retour en pente douce… Les toujours yeux rivés vers les Cyclades : L’archipel compte d’innombrables îles et îlots, comme autant de confettis jetés en cercle dans la mer Égée. En grec ancien cercle se dit : κύκλος / kúklos, d’où le nom Cyclades. Battus en été par le Meltémi, ce vent si puissant, envoyé par Zeus pour rafraichir…

Blanquette de veau et champignons au Marsala

Oh, oui bon, notre blog n’est pas très veggy friendly, on fait de la viande à toutes les sauces. Paradoxalement dans la vraie vie, celle ou on ne cuisine pas pour vous, nos repas ne sont pas ceux de « viandardes » invétérées. Bien au contraire ! On en mange peu, en fait ! On ne va pas faire…

Chou-fleur rôti

Oh la la, cette semaine on s’est dit qu’on allait vous chouchouter avec une recette, toute chou, de chou rôti à la mode, à la mode… On le mange avec des champignons à la mode de chez nous. Oui bon, ça change du sempiternel chou à la flotte avec une tonne de béchamel pour cacher…

Welsh ou « tartines » gratinées jambon et sauce bière – cheddar

24 jours, voilà 24 jours que l’on est confinés, déconfits devant cette privation de liberté forcée pour lutter contre l’invisible ! C’est long. Et devant la déconfiture mondiale, à enrayer la pandémie, confits d’informations en tout genre, il ne nous reste plus qu’à patienter, à réinventer un semblant de normalité et à configurer, peut-être une…

Rillettes de crabe

J-12 avant le réveillon de Noël ! Il ne reste plus beaucoup de temps pour faire les cadeaux et décider du menu. Oui, oui, on croit qu’on a tout le temps, mais la réalité qui à une envie irrépressible de faire la fête, se rappelle à notre bon cerveau, qui s’était mis en mode tranquille ! Enfin,…

Burger végétarien à l’omelette poulette

Vous avez fait quoi vous le dimanche s’il y a 2 semaines ? Oui, ce dimanche pourri où la pluie avait décidé de se faire la part belle, condamnant le soleil à de furtives apparitions. Novembre en mai ! Vous ne vous en souvenez pas ? Ben nous si, parce qu’on a fait quelque chose qu’on avait jamais…

Risotto aux morilles

C’est bon les morilles… Olivier notre meilleur ami, qui nous cuisine souvent du bœuf sauce morilles, nous en a acheté un gros pot à noël dernier. Un magnifiiiique cadeau  qui n’était pas sur notre liste mais qui nous a fait super-plaisir ! Parce que bon, les cadeaux des fois c’est chouette, et des fois carrément bof. Et…

Salade tiède d’herbes et noix de Saint Jacques

Bon de quoi on vous parle pour annoncer notre super salade : du temps chaud/tiède, tiède/froid, de notre humeur à l’image du temps. Pourquoi tourner autour du pot ? Notre salade tiède d’herbes et noix de St Jacques est délicieusement fraîche… Ah zut fraîche/tiède, voilà une association improbable, voire antinomique. Allez, laissez tomber, assez tergiversez, c’est bon……