Houmous aux Champignons

Bon ben, depuis dimanche dernier, on n’a pas quitté la Syrie. On y est toujours, perdues dans nos souvenirs gourmands de repas partagés en famille ou dans les nombreux restaurants d’Alep. Celui, en terrasse, de l’Hôtel Carlton, dynamité, aux premiers jours de la prise de la ville par les djihadistes, offrait une vue imprenable sur…

Blanquette de veau et champignons au Marsala

Oh, oui bon, notre blog n’est pas très veggy friendly, on fait de la viande à toutes les sauces. Paradoxalement dans la vraie vie, celle ou on ne cuisine pas pour vous, nos repas ne sont pas ceux de « viandardes » invétérées. Bien au contraire ! On en mange peu, en fait ! On ne va pas faire…

Burger de veau forestier

« D’une coulemelle j’ai fait une ombrelleEt d’un champignon tout rondJ’ai fait un chapeau melonJ’ai mis ma collerette, mon habit de fêtePour aller danser un peuChez le roi des elfes bleusChampignon marronMon champignon si bonMon champignon nous danserons sous les liserons… ».* Voilà, voilà et on demandera à l’elfe bleu, qui lui a le droit d’organiser des fêtes,…

Pâté végétal aux lentilles, champignons et tofu fumé

Ahhhhhhh, ça pue le pâté ! Sacré Covid… Voici venir le temps des rires et des chants. Oups, pardon, non, du couvre-feu. À croire que cette bestiole est une armée de Mogwaïs (ref de vieilles) qui se transforment en Gremlins malfaisants, passé une certaine heure. 21h… Le malaise ! Autant dire le tea time, quoi ! 6 semaines……

Poulet à l’italienne, sauce champignons et tomates séchées

Euh ça va vous ? Parce que nous on a envie de « comfort food » en ce moment ou d’alcool, aux choix ! D’où ce plat qu’on a dévorez avec des gros spaghettis. Nan parce que là, on serait tenté de se rouler par terre, comme un sale môme, en hurlant à la terre d’arrêter de nous punir !…

Black burger

Assis seul sur un burger noir, Jack se lamente. Pourtant on y a mis du désespoir, du noir, on a sonné l’heure des défunts avec des trompettes-de-la-mort et beaucoup de poivre pour les ressusciter. Mais Jack à le blues, sont Noël est raté ! Mais au lieu de rester là, son cul squelettique sur ce…

Courge Butternut farcie aux champignons

Des Butternut farcis, il fallait y penser ! Pourtant ce n’est pas sorcier, en plus, c’est la pleine saison des cucurbitacées et des champignons par la même occasion ! Alors, chaussez vos bottes et enfilez un gros gilet. Allez faire votre marché comme si vous alliez dans un potager ou en forêt avec votre petit panier en…

Parmentier de boudin noir et champignons

Dernière ligne droite avant la nouvelle année. Et nous, on sait ce qu’on va faire comme vœux : ne plus faire de boudin dans notre coin. Parce que oui, comme bien d’autres, on en a fait pas mal cette année. Il faut dire que c’était un peu compliqué. Du coup pour se débarrasser de cette fâcheuse…

Mont d’Or au four et champignons

C’est la saison du Mont d’Or, alors voilà une recette de « ouf », pour ceux qui comme nous adorent ce fromage. C’est délicieux, fondant, le fromage file. Miiiiaaaammm. Et avec les champignons, ça nous rappelle les longues balades en forêt quand, les yeux rivés au sol, on cherchait l’ultime trésor, bien caché sous les feuilles : des…

Tourte d’automne aux champignons

«Promenons-nous dans les bois pendant que le loup y-est pas… » ! Encore qu’aujourd’hui, il y a plus à craindre d’une balle perdue de chasseur que des crocs du loup. Mais bon ! Mettre sa culotte, heu… son pantalon et ses bottes pour aller en forêt cueillir des champignons, c’est tellement agréable ! Mais nous, pauvres…