HOHOHOHOHOHO… C’est Noël ! Ces petits merveilleux, blancs comme la paix et délicatement parfumés, enchanteront vos invités. Nous en profitons aussi pour vous souhaiter de magnifiques fêtes, pleines de sourires et d’éclats de rire, de petits et grands bonheurs, de merveilles et de splendeurs ! Ingrédients pour 6 personnes Préparation 30 mn – cuisson Meringues à faire…
Petites bêtes en papier mâché
Mais quel est donc ce bestiaire ? Mais qui sont donc ces petites bêtes et de quoi sont-elles faites. Réalisées par nos soins, elles sont faites des nouvelles du matin. Sous nos doigts, les potins, la politique et même la guerre se transforment en animal des sous-bois : Cerf, biche, renard, ours, souris et même vache et…
Burger aux cuisses de canard confites et poires
Ça faisait drôlement longtemps qu’on ne vous avait pas fait de hamburgers. Ça vous manquait, non ! A nous aussi…Oui, mais c’est bientôt les fêtes, pas question de faire du banal. Non, il fallait un truc un peu plus « hip », qui « en jette », du tralala, quoi ! Mumu a alors dit : « et si on faisait un burger aux…
Rillettes de saumon
L’année dernière, nous vous avons proposé le tarama de Jean François Piège. Cette année, nous avons eu l’idée de vous refaire une petite recette de grand chef : Les rillettes de saumon d’Alain Ducasse ou de Joël Robuchon par exemple. C’était bien parti, mais finalement on a tout mélangé, remixé, démystifié… Enfin bref, nos rillettes n’ont…
Zimtsterne ou Étoiles à la Cannelle
OohOohOh décembre et enfin là… Peut-être que cette année, si on reste éveillé, on apercevra enfin le Père Noël. Petite, Sandrine l’a vu… Eh oui ! Alors pourquoi pas vous ou moi ? En attendant que ce rêve se réalise, attelons-nous à une recette qui le fera arriver plus rapidement. Une recette de l’avant : ainsi en a…
Boulettes d’agneau façon kibbés farcis
Voici une recette de boulettes d’agneau que nous avons réalisée pour le concours super ball : Un concours de boulettes à base d’agneau haché. On a fait les nôtres façon kibbé farci, hyper cuisiné au Moyen Orient. Nous les avons revisitées en adaptant les épices, en rajoutant beaucoup de fruits secs et surtout « boulétisées » car leur forme traditionnelle est celle d’un ballon de Rugby… mais…
Gâteau chocolat blanc/orange curd et neige de coco
Aujourd’hui c’est la Foodista Challenge N°25. Cette fois c’est Sandra du blog encoreungâteau.com qui est marraine. C’est donc à elle de donner le ton de ce Foodista Challenge. Et bien, figurez-vous que Sandra adoooore les gâteaux alors, vous l’aurez deviné son thème sera autour de la pâtisserie, eh oui ! Son thème : – Du chocolat, blanc,…
Mouhamara
Oh, un autre dip nous direz-vous. Oui, mais celui-là est une spéciale dédicace pour notre copine Caroline. Nous avions besoin de décos pour la boutique, alors, lundi, nous sommes allées à Rungis. Mais comme nous n’avons pas de voiture, nous avons appelé Caro à la rescousse. Rungis, elle connaît ! Elle y va presque toutes les semaines…
Houmous de betterave
Voici une petite recette haute en couleur qui va… oh la la, mécontenter certain(e)s. On vous entend déjà : «mais c’est plus la saison de la betterave !». Et nous, devenues rouges comme cette jolie racine : « On a dépassé la saison de 15 jours, on va pas en faire un plat ! ». Enfin, si justement, on va…
Croissants
Ça faisait longtemps que nous n’avions pas retenté l’expérience de la pâte feuilletée.Trop compliqué, trop long, nous avions un peu abandonné. Mais Léo, notre « petit » neveu de 22 ans, tout de même, a changé la donne. Et oui, Léo habite actuellement au Guatemala (trop loin). Il y tient une petite auberge de jeunesse. Et comme…
