Blanquette de veau et champignons au Marsala

Oh, oui bon, notre blog n’est pas très veggy friendly, on fait de la viande à toutes les sauces. Paradoxalement dans la vraie vie, celle ou on ne cuisine pas pour vous, nos repas ne sont pas ceux de « viandardes » invétérées. Bien au contraire ! On en mange peu, en fait ! On ne va pas faire…

Burger de veau forestier

« D’une coulemelle j’ai fait une ombrelleEt d’un champignon tout rondJ’ai fait un chapeau melonJ’ai mis ma collerette, mon habit de fêtePour aller danser un peuChez le roi des elfes bleusChampignon marronMon champignon si bonMon champignon nous danserons sous les liserons… ».* Voilà, voilà et on demandera à l’elfe bleu, qui lui a le droit d’organiser des fêtes,…

Sauté de veau aux morilles

Notre meilleur ami, Olivier, nous fait toujours des viandes en sauce ou à griller avec des morilles. Il en a un graaaannnnnddd bocal, et ses morilles sont énoooooormes ! Olivier, c’est l’OGRE des morilles. Nous, à côté, on est des petites joueuses : Les nôtres (que notre mamix nous a offertes) sont petites, mais costaudes et tout…

Blanquette de veau aux herbes

Un petit coup de frais ce samedi et hop on sort l’artillerie lourde : une blanquette. Oui mais voilà, une blanquette aux herbes ! Hum…vous l’aurez compris, on revisite les petits plats bien franchouilles pour les mettre à notre sauce. A vrai dire, nous mangions des plats traditionnels français uniquement chez notre grand-mère, et elle n’était pas franchement un cordon bleu. D’ailleurs, on…