Burger végétarien aux galettes de courgettes et halloumi

« Tourner le temps à l’orageRevenir à l’état sauvageForcer les portes, les barragesSortir le loup de sa cageSentir le vent qui se déchaîne*…Allumer le four, allumer le four ! » Ahahaha, notre cher président n’en finit plus de nous annoncer des lendemains qui déchantent, pour utiliser sa prose. Deux fois en deux semaines, c’est beaucoup ! Pour demain, il…

Bouchées au porc, tête de lion

GRRrrrrr on rugit comme le lion de nos bouchées qui, il fait bien, le dire n’ont pas des têtes de lion si ce n’est le riz qui s’est un peu dressé comme une crinière ! Oui, il faut beaucoup d’imagination ! Mais on grogne de plaisir en dévorant nos boulettes. Enfin on en a mangé une chacune,…

Burger kefta et chakchouka

Cette année, on s’est dit qu’on allait faire un peu de cuisine pour Ramadan. Ben oui hein, pourquoi célébrer Pâques et pas cette fête musulmane ? Au fond, on est pétries des deux religions. Enfin, pas tout à fait, puisque du côté maternel, français, la seule religion qui vaille c’est l’athéisme. Pas de « cathé » pour nous….

Cheesecake salé de Pâques, sans cuisson

Ça y est, bientôt l’heure des cloches va sonner. Et non, on ne parle pas des présidentielles, même si… Non, on parle bien de Pâques. Youpi, c’est le retour des petits œufs cachés, des lapins et autres joyeusetés « poulaillères ». C’est la plus importante – oui, avant Noël – et la plus ancienne fête du christianisme….

Raïta

Embarquement immédiat pour l’Inde. Oui, on a fait un simplissime raïta, mais pas n’importe quel raïta, celui de Dishoom, haut lieu de la gastronomie indienne à Londres. Déjà, il y a dans cette phrase deux destinations qu’on adore. Bref, on a découvert ce, ou plutôt ces restaurants, au cours de nos pérégrinations dans la capitale…

Bœuf rendang

Oui oui, on a complètement zappé Mardi gras, donc adieu crêpes, bugnes et gaufres, nos esprits étaient ailleurs, perdus dans un vol plané interminablllllllle, à zyeuter ce qui se passait un peu plus loin, à côté, enfin sur le palier, chez nos voisins, à l’Est ! Cette observation s’accompagne, évidemment, d’une foule d’interrogations, monopolisant, nos cerveaux…

Riz au lait à l’orange ou Roz bi haleeb mbattan

On ne sait pas vous, mais nous, on ne sait plus trop quoi penser de ce monde de dingues. C’est la valse des guerres : géopolitiques, religieuses… A petits ou grands pas approximatifs, l’une s’efface à peine qu’une autre prend sa place. Un, deux, trois… On tourne et on enchaîne, sur la ronde diplomatique… Un, deux,…

Salade asiatique de concombres

Toujours en Asie. Pourquoi changer puisqu’on s’y plaît. Il fait chaud, on croque des concombres savoureux à l’ombre d’un parasol, sur une plage déserte, avec comme seul horizon la mer… Eh oui, ce n’est qu’un mirage, mais oui, on s’y plaît quand même. Répétition, parce que oui, on aime, love, kiffe, on est en amour…

Croque-monsieur italien

Mama Mia, on en aurait bien croqué deux ou trois de ces croque-monsieur, tellement ils étaient beaux et bons. De toute façon le mot est invariable : Un croque-monsieur, deux croque-monsieur, pas de « s », du coup, pas de kilo ! Tu peux en manger plein ! Ça ne se verra pas. Il n’y a pas faute… Ah, on…