Back to Hong Kong, on a fait des dim sum. Miammiam miam… On s’est même amusées à faire la pâte ! Oui, on avait du temps… Et furieuse envie de faire revivre les joyeux moments passés avec nos amies expats là-bas… Elles avaient le don de toujours dénicher des adresses de restau à tomber à la…
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Raviolis au porc et chou chinois
On vous avait prévenu, demain, c’est le Nouvel An chinois alors, une fois encore, la cuisine prend le large et « s’exotique ». Ahahah, pourquoi le verbe exotiquer n’existe pas ? Je m’exotique, tu t’exotiques… C’est bien, c’est parlant ! Bref, Comme 2020 n’a pas été fofolle, c’est le moins qu’on puisse dire, on s’est dit qu’on allait mettre…
Raviolis porc haché, citronnelle, galanga et bouillon de thé
Un petit petit bouillon, des raviolis et c’est le paradis ! Voilà ce qu’on s’est dit en se creusant la tête pour trouver une recette. Évidemment, on est allées chercher notre recette en Asie ! Hop, du Gingembre, de la ciboule, un peu de céleri, du porc pour les raviolis et c’est pas fini… on y…
Petits raviolis chinois au porc et shiitakés
Nos petits raviolis chinois ne sont pas tout à fait chinois, pourquoi ? Parce qu’on y a ajouté du cambawa ! Du coup, cela ressemble plus à des bouchons réunionnais, mais bon… Sachez qu’il existe 2000 variantes de ces petites bouchées. Alors on peut faire ce que l’on veut, non ? Qui va aller vérifier…
Devorezmoi 