Aujourd’hui, Muriel voulez faire des boulettes Parmentier. Belle idée, mais un peu compliqué. « Et si ça rate, on a rien à présenter !» . Ouais, en ce moment c’est un peu « touchy», épineux, délicat, galère quoi ! On fait tout minute : l’idée, les courses, la préparation du plat ou du dessert, les photos, et le…
Étiquette : plat unique
Croque-monsieur italien
Mama Mia, on en aurait bien croqué deux ou trois de ces croque-monsieur, tellement ils étaient beaux et bons. De toute façon le mot est invariable : Un croque-monsieur, deux croque-monsieur, pas de « s », du coup, pas de kilo ! Tu peux en manger plein ! Ça ne se verra pas. Il n’y a pas faute… Ah, on…
Mjaddara ou riz aux lentilles et oignons frits
Le Mjaddara, en Syrie, c’est l’accompagnement de tous les plats de famille. On en mangeait tout le temps quand nous étions petites, à Alep. Ça, et le riz aux vermicelles grillés. Ils accompagnaient tous les ragoûts de viande et de légumes. Alors, c’est un peu bizarre pour nous de vous livrer cette recette, même si…
Loubia ou soupe de haricots blancs et agneau
Rhoo, vous allez adorer cette soupe ! Elle sent trop bon, et elle est tellement bonne. Bon, ok, il y a de l’agneau, mais là, il a tellement cuit qu’il est fondant et donne cet arôme incomparable au bouillon. Et, vous pouvez nous croire, parce que d’habitude, cette viande, ce n’est pas trop notre tasse de…
Soupe complète potiron, patate douce, maïs et viande hachée
Oye, oye, c’est la dernière soupe de la saison. On en aura fait deux en tout, pas de quoi effrayer les antis-soupe, les trop poussées qui n’ont plus besoin de ça pour grandir, les réchauffés et autres… Nous, la soupe, c’est tout l’hiver ! Et même que ça nous a pas fait grandir d’un pouce. Non,…
Courge Butternut farcie aux champignons
Des Butternut farcis, il fallait y penser ! Pourtant ce n’est pas sorcier, en plus, c’est la pleine saison des cucurbitacées et des champignons par la même occasion ! Alors, chaussez vos bottes et enfilez un gros gilet. Allez faire votre marché comme si vous alliez dans un potager ou en forêt avec votre petit panier en…
Ragoût d’aubergines à l’Iranienne ou khoresht bademjan à notre sauce
Aujourd’hui, c’est cours magistral : Ode à l’aubergine ! Ah l’aubergine, voilà un fruit qui mérite toute notre attention, qu’on l’assaisonne avec soin, et qu’on le cuisine avec amour ! Parce que oui, il lui en a fallu du courage et de la persévérance, pour arriver dans nos assiettes ! Originaire d’Inde, semble-il,suivant la route de la…
Salade de quinoa noir, edamamés et courgette crue
Quand une obsession vous tient, vous êtes prêt à tout (ou presque). Sandrine voulait absolument du quinoa noir pour cette salade. Elle est partie en quête du Graal dans les magasins bio… Rien ! Elle est passée chez Marck & Spencer food… rien, aux Galeries Lafayette Gourmet… rien, aux Printemps du goût… rien de chez rien,…
Tarte Tatin d’aubergines et feta
L’autre jours, Sandrine, qui est free-lance, (on a toujours pas gagné au loto !), travaillait dans une rédac magazine. C’est là qu’une de ses copines lui a montré, à l’écran, une photo de tarte Tatin aux aubergines qui avait l’air drôlement bonne. Sans recette, mais avec l’idée bien ancrée dans sa petite tête, elle rentra…
Linguines aux coques et zestes de citron
On vous fait rarement des pâtes, pourtant dans le top 5 de ce qu’on adore manger, elles sont en bonne position avec le riz, les burgers et la pizza. Bon, la pizza, non plus, on vous en a jamais fait, en fait on a jamais essayé d’en faire, tellement notre four est nul. Et les…
Devorezmoi 