Eton mess aux fruits rouges

A l’heure de l’Eton Mess, on entonne la messe et on confesse nos péchés de gourmandises. Amen… Heu, non, en fait l’Eton est le nom d’un collège non loin de Londres, et mess se traduit par désordre ou bazar. Alors voilà, selon la légende, lors d’une fête de fin d’année, des parents d’élèves ont apporté…

Pavlova exotique

C’est les vacannnnnces, enfin pour certains ! Alors pour l’occasion on a fait une magnifique Pavlova tout de blanc et de soleil vêtue ! Ça ne vous rappelle rien ? Mais siiiiii… On dirait la montagne ! La beauté de la blancheur immaculée de la meringue, la neige, auréolée de soleil, les fruits exotiques. Bon, c’est peut-être notre imagination…

Pavlova aux framboises et chantilly à la rose complètement déstructurée

Pavlova… Que pourrions dire de ce si joli dessert que nous n’aurions pas déjà dit (ici) ? Ben rien, si ce n’est que comme tous les desserts, la Pavlova, cette danseuse aérienne, se sublime sur différents airs : du classique au rock and roll. Alors nous avons ressorti tutu et ballerines pour un ballet totalement barré, destructuré…