Tamago sando ou sandwich japonais omelette lard et avocat

Ah ah ah, quand on a fait le pain Hokkaïdo (recette ici), on avait une idée derrière la tête. Ben oui, on avait franchement salivé sur les Sando, ces sandwichs japonais XXL qui font le buzz en ce moment ! On voulait respecter la base : Un pain ultra-moelleux, un peu comme une couette, qui tient chaud,…

Asperges au lard fumé

Nous ne sommes pas fanas d’asperges, encore moins de son odeur qui persiste et signe. Mais, c’est la pleine saison, et, une jolie photo de recette nous a fait de l’oeil, du coup, on s’est laissé tenter. Voici donc un plat délicieusement simple à servir à l’apéro. Les asperges, cuites ainsi, sont al dente. Un régal ! Nous…