Pasta al ragù

Il y a quelques semaines, on est allé manger chez un Italien, un vrai, qui te vend des pâtes une blinde, le prix d’un steak ! On a longuement regardé la carte, un peu dubitative, et finalement nous avons opté pour les pâtes al ragù sans trop savoir ce que c’était. Le cuistot nous a dit…

Gressins aux herbes séchées

  Gressini ou tout le soleil d’Italie ! Heu…. c’est un bon slogan pour annoncer qu’on a fait des Gressins maison, non ? Ce petit bâton croustillant à souhait est addictif. Quand il y en a à la maison, on ne cesse d’y revenir. Crack, crack… miam miam, encore ! Et ben figurez-vous que c’est ultra simple à…

Cannelloni Ricotta épinards, sauce tomate maison

Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué… Oui, oui, l’expression est quelque peu inversée, mais elle s’adapte tellement mieux à notre recette ! Bref, au lieu de vous faire des cannellonis bêtement couchés dans un plat, on a pris des chemins de traverse. Et voilà nos feuilles de lasagnes rangées en ordre de bataille,…