Salade tiède d’herbes et noix de Saint Jacques

Bon de quoi on vous parle pour annoncer notre super salade : du temps chaud/tiède, tiède/froid, de notre humeur à l’image du temps. Pourquoi tourner autour du pot ? Notre salade tiède d’herbes et noix de St Jacques est délicieusement fraîche… Ah zut fraîche/tiède, voilà une association improbable, voire antinomique. Allez, laissez tomber, assez tergiversez, c’est bon……

Perles de tapioca à la crème de coco, sur lit d’ananas

Whaou, on se la pète avec ce titre : « Perles de tapioca à la crème de coco, sur lit d’ananas». On se la joue, on a fait une recette de chef, une recette de « ouf ». Et ouais, on n’est pas là pour enfiler des perles ! Les perles, Mesdames, Messieurs, on n’en fait pas des colliers, on…

Crevettes sautées au miel

Il y a quelques jours, j’ai proposé à Sandrine de faire une tartiflette pour le blog. Ce à quoi elle a répondu : « Ben non, ce n’est plus la saison ! « .  C’est vrai que la douceur des températures, malgré la pluie, n’incitait pas à manger gras. Mais voilà, aujourd’hui, en regardant tomber la neige,…

Brochettes de poulet à la citronnelle

Direction l’Asie pour ces jolies brochettes de poulet ultra simples à faire. Il faut juste savoir patienter un peu,​ le temps que ces mesdemoiselles trempent et se parfument des délicats arômes de citronnelle. Ben oui, elles prennent leur temps, une heure rien que ça pour être les plus appétissantes et les plus savoureuses. Comment résister ?…

Gâteau d’épices

Si on devait faire un classement de nos gâteaux, celui-ci arriverait en tête. Du coup on vous l’a réservé pour les fêtes. Et, on en mettra certainement une petite assiette au pied du sapin pour le Père Noël. Oui, oui on sait vous ne croyait pas au père Noël, mais nous SI ! On lui a…

Poisson à la vapeur gingembre/citronnelle

On ne cuisine pas souvent du poisson. Dans notre petite cuisine il n’y a pas de hotte, et ça pue vite partout. Alors, on en mange quand on en achète chez le traiteur chinois. Oui, on sait ce n’est pas du super poisson, mais son goût est savoureux. Et… TADA, ladies and gentlemen, on a…

Sauté d’aubergines fondantes au gingembre

  À Hanoï, perchées sur le petit balcon de notre resto favori, nous ne nous lassions pas de prendre le même plat : des aubergines confites, tellement cuites qu’elles en deviennent moelleuses. De retour à Paris, nous avons cherché cette recette partout : web, livres de cuisine vietnamien, chinois, asiatique… Rien, nada, que dalle ! Puis un jour…

Mousse au chocolat blanc, poires caramélisées, gingembre et cardamome

  Voilà un moment que les nuages se sont teintés de gris. Toutes ces nuances un peu tristes, nous avons décidé de les transformer, d’un coup de baguette magique, en un beau nuage blanc. Et, on a réussi ! Notre nuage, d’un blanc immaculé, était si voluptueux, aérien et léger que nous n’avons pas résisté… OUPS, nous…

Sirop de gingembre

Aujourd’hui c’est une cuillère de sirop de gingembre pour tous ! Oh la la, on vous voit venir : Vous penser que parce que le gingembre à des pouvoirs aphrodisiaques, on veut vous transformer en bête de lit. Eh bien non, détrompez-vous ! C’est pour tous ses autres pouvoirs magiques qu’on veut vous l’administrer. Et des pouvoirs, il…

Thon mariné d’Alix avocat/mangue 

C’est déjà le premier mercredi du mois : Le grand jour de la bataille Food #39 ! Ce rendez-vous culinaire a été initié par Jenna, du blog Bistro de Jenna. Tout le monde peut s’inscrire (blogueurs ou non blogueurs) en proposant une recette. Chaque mois un thème est concocté par une marraine / un parrain désigné lors du…