Panna Cotta au foie gras et pain d’épices

Ouiiiii, c’est bientôt les fêtes ! On n’a pas fini de vous le faire savoir, au cas où vous auriez zappé. Et qui dit fêtes, dit aussi coquilles Saint-Jacques, saumon, dinde, sans parler du homard (pour les plus fortunés) et bien sûr foie gras ! Et même si ce dernier ne fait pas l’unanimité, n’en déplaise à certains,…

Burger au foie gras

C’est Noël, les fêtes, le moment de l’année ou où on peut manger tout ce qu’on veut sans grossir. Oui, oui, c’est la magie de Noël… Enfin, on peut toujours rêver. Pour l’occase, et comme on est super-sympas, nous avons décidé de faire un cadeau aux très, très, très nuls en cuisine (oui, ça existe !)….

Trio de verrines

Mousse de foie gras, confiture de kumquats et pain d’épices. Dés de foie gras, kakis, spéculos et chantilly poivrée. Mousse de poivrons rouge, chantilly poivrée et poudre de chorizo       Nous voici le dernier jour de cette année 2016. Nous n’allions pas attendre plus longtemps pour vous proposer ces recettes de verrines à partager…