Muffins tout choco

Du chocolat lala la laaaaa. Voilà ce dont nous avions besoin. Un petit gâteau plein de pépites pour faire exploser les papilles, antistress antioxydant … Bref, une vraie mine d’or ! Vous dites, dans les gâteaux, ces bienfaits sont noyés dans la pâte. Nous prendriez-vous pour des pommes ? On avait juste besoin d’un prétexte pour…

Bagel au pastrami

Bagel ou belle gueule pas bégueule, that is the question ? Ça faisait un moment qu’on voulait vous proposer un Bagel, ce drôle de petit pain rond avec un trou au milieu, héritage de la gastronomie juive d’Europe de l’est. Et puis, il y a quelques jours en se promenant à la Grande Épicerie, un beau…

Burger au foie gras

C’est Noël, les fêtes, le moment de l’année ou où on peut manger tout ce qu’on veut sans grossir. Oui, oui, c’est la magie de Noël… Enfin, on peut toujours rêver. Pour l’occase, et comme on est super-sympas, nous avons décidé de faire un cadeau aux très, très, très nuls en cuisine (oui, ça existe !)….

Truffes au chocolat noir, à la fève Tonka et au pralin

OH OH OH, ça y est, les fêtes approchent ! Alors, on commence les festivités avec ces jolies truffes délicatement parfumées qui, comme les petites pilules du bonheur, insufflent la magie de Noël aux petits et aux grands. Comment, vous n’y croyez plus, vous ne croyez pas au Père Noël ? Allez, allez, prenez une de ces…

Ribs de porc sauce Barbecue

Après avoir mangé du cerveau pour Halloween (recette ici), on s’est dit : pourquoi pas manger des côtes, et puis manger avec les mains, c’est sain ! C’est simple, cette recette se fait toute seule. En un tour de magie, les travers sont marinés et cuits. Enfin, nous direz-vous il faut le temps de mariner, dans son bain,…

Eau de figuier

 « (…), Quand d’un passé ancien rien ne subsiste, après la mort des êtres, après la destruction des choses, seules, plus frêles mais plus vivaces, plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l’odeur et la saveur restent encore longtemps, comme des âmes, à se rappeler, à attendre, à espérer, sur la ruine de tout le reste,…

Pavlova aux framboises et chantilly à la rose complètement déstructurée

Pavlova… Que pourrions dire de ce si joli dessert que nous n’aurions pas déjà dit (ici) ? Ben rien, si ce n’est que comme tous les desserts, la Pavlova, cette danseuse aérienne, se sublime sur différents airs : du classique au rock and roll. Alors nous avons ressorti tutu et ballerines pour un ballet totalement barré, destructuré…

Chouquettes

Dans toutes les villes de France et de Navarre, des irréductibles, accros à cette petite gourmandise, cherchent le Saint-Graal : La meilleure chouquette ! Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, caramélisée à la base, généreuse en sucre grain. Cette petite pépite n’est pas évidente à trouver. Alors bon, on s’est lancé ! On ne prétend pas avoir…

Cheesecake aérien au fruits rouges, sans cuisson

Allumer le four par cette chaleur c’est un peu comme mettre la tête dans l’antre de Méphisto et attiser le feu encore et encore avec nos péchés de gourmandise/. Alors on vous a concocté un gâteau où la seule porte à ouvrir est celle de votre cœur… Heu, non, NON, trop cul-cul, on rembobine : Où la seule…

Gnocchis au pesto

Ha, ha, voilà pourquoi nous vous avons donné la recette du pesto la semaine dernière (recette ici)… Pour faire des gnocchis au pesto pardi ! Nous en avions goûté de très bons dans un restaurant en Croatie (oui, oui, ils font beaucoup de cuisine de style italien) et leur goût était dingue. Rien à voir avec…