Un vent Un grand vent nouveau Soufflait sur le pays Très chaudement Dans un bain Un bain de foule dévot À moitié ébahi On se mouillait mollement La glace fondait dans les spritzs C’était à n’y comprendre rien Tout le monde se plaignait en ville Du climat subsaharien On n’avait pas le moral Mais l’on répondait bien À tous les mots les traits d’esprit Du serveur…
Étiquette : cuisine vietnamienne
Salade tiède de bœuf, pois gourmands, lait de coco et herbes aromatiques
Vous le savez, on a fermé notre petite boutique de déco (R.I.P), et du coup je recherche du boulot, et même si je cible mes recherches en fonction de mes compétences, les réponses sont rares _ « HelloOo, does anyone have work for me ? »_ À vrai dire j’ai eu une réponse pour un poste de…
Salade de papaye verte
Pour cette semaine d’été au printemps nous vous avons concocté une salade de papaye verte hyper fraîche et diététique. Ce plat est très populaire en Thaïlande (Som tam) et au Vietnam (Goỉ đu đủ). Ici, vous pouvez bien sûr la déguster chez les traiteurs et dans les restos asiatiques. Mais qu’est-ce donc que la papaye verte……
Sauté d’aubergines fondantes au gingembre
À Hanoï, perchées sur le petit balcon de notre resto favori, nous ne nous lassions pas de prendre le même plat : des aubergines confites, tellement cuites qu’elles en deviennent moelleuses. De retour à Paris, nous avons cherché cette recette partout : web, livres de cuisine vietnamien, chinois, asiatique… Rien, nada, que dalle ! Puis un jour…
Rouleaux de printemps crevettes avocat mangue
Pour fêter le printemps rien de tel qu’un rouleau de beau temps, plein de fraîcheur et de couleurs, de soleil et de saveur… Un rouleau de printemps évidemment ! Et même si on vous l’a déjà fait à la viande et au shizo (recette ici), on en redemande et on assume parce que c’est tellement bon…
Le Bò Bún
Fermez les yeux : vous venez d’atterrir à Hanoï ou à Ho Chi Minh, ces villes vivantes, grouillantes de monde, où le seul fait de traverser une rue est une aventure. Prenez le temps de visiter et de vous acclimater à la foule, à la chaleur. Repartez voguer sur le Mékong ou la Baie d’Halong. Respirez…
Bánh mì au bœuf ou escale à Hôi An
C’est la rentrée pour les petits les grands, les gourmands, et la bataille Food #37 : challenge culinaire initié il y déjà 3 ans par Jenna, du blog le bistro de Jenna. Et nous voilà, bloggeurs et non bloggeurs, plongés dans nos livres de recettes, en quête de l’inspiration et cherchant la formule pour relever le challenge lancé par…
Devorezmoi 