Paneer ou fromage de vache

Du paneer, mais qu’est-ce donc ! « Voilà que les jumelles nous ont encore sorti une recette improbable de derrière les fagots ! » C’est ce que vous vous dites, hein ? À moins que vous ne soyez adepte de la cuisine indienne et que vous ayez déjà goûté au palak paneer (épinard : palak – au…

Curry doux végétarien 

Nous avons fait un curry doux pour notre copine Cécile. Pour des raisons de santé (et non de mode) elle ne mange pas pimenté, ni de gluten. Du coup on a même fait végétarien pour pousser le vice un peu plus loin. On avait peur que ce ne soit pas assez « goûtu », nous nous sommes…

Cheese naan ou naan au fromage

Aujourd’hui, on vous a fait une recette addictive : des naans au fromage. Ben oui, honnêtement, au restaurant indien, est-ce que l’un ou l’une d’entre vous a déjà résisté à en commander ? Non ! Et à chaque fois, c’est par pure gourmandise parce qu’avec le poulet tandoori, le biryani et le lassi, on ne…

Samossas boeuf, pommes de terre et petits pois

Hou la la, ça faisait longtemps qu’on ne vous avez pas emmené au pays des maharajas, enfin ce qu’il en reste : des palais fabuleux entourés de jardins magnifiques où se chamaillent les singes et paradent les paons. Comme vous le savez, on adore l’Inde et sa cuisine. Là, on vous a fait un incontournable…

Parippu ou Dal coco du Kerala (Sud de l’Inde)

  Allez on peut bien le dire, même celles ou ceux d’entre vous qui suivent le blog depuis le début, vous ne nous connaissez pas vraiment. Qui sommes-nous ? Vous savez que nous sommes sœurs jumelles, qu’on est moitié syriennes, qu’on a un neveu adoré actuellement au bout du monde, qu’on a une boutique que je…

Fête de Ganesh et Lassi à la rose

Aujourd’hui nous vous offrons un retour sous le signe de la fête, celle de Ganesh qui a eu lieu à Paris 75010. Ganesh, dieu à la tête d’éléphant est très populaire en Inde car il porte bonheur aux entreprises. Les femmes avaient revêtu leurs beaux saris colorés. Les enfants étaient sur leur 31. À tous les coins de…