L’autre fois déjà, cette idée de choux à la crème nous trottait dans nos têtes. Muriel a fait des choux, mais va savoir pourquoi, ils sont retombés comme des crêpes. Zut ! Ils étaient pourtant bien beaux. Bah, pas grave, on recommence la semaine d’après ! Et, nous r’voilà à prier devant le four que les choux gonflent,…
Étiquette : choux
Chou à la crème parfumée cognac/vanille et praliné de noix de pécan torréfiées
2020, les bûches c’est has been ! Il fait trop chaud, pas besoin de faire du feu dans la cheminée, ni de bûchettes pour l’allumer. En plus, à cause de ce sacré virus, on ne partage plus rien. Plus nos miasmes, plus de bisous, plus rien… Ben du coup, plus nos gâteaux non plus ! Alors, on…
Choux à la crème de pistache et framboises fraîches
Muriel, après le fabuleux gâteau coco ananas (recette ici), voulait faire un autre beau gâteau. Elle voulait faire un baba au rhum magnifiquement décoré. Elle a bien suivi la recette et tout et tout… Et, patatra ! Au moment du démoulage, déjà un petit accroc : le gâteau s’est amoché une aile. Bon, on se…
Chouquettes
Dans toutes les villes de France et de Navarre, des irréductibles, accros à cette petite gourmandise, cherchent le Saint-Graal : La meilleure chouquette ! Moelleuse à l’intérieur, croustillante à l’extérieur, caramélisée à la base, généreuse en sucre grain. Cette petite pépite n’est pas évidente à trouver. Alors bon, on s’est lancé ! On ne prétend pas avoir…
Pâte à choux, chOubidOu bidOu waOuh !
Et si la pâte à choux devenait notre recette chouchou. On pensait que c’était au moins aussi dur que de faire de la pâte feuilletée. Et bien non ! On a réussi dès le premier coup ! Oui, oui, finger in the nose ! Alors que pour la pâte feuilletée, il y a encore…
Devorezmoi 