Galettes à la ciboule ou Cong you bing

Bon, on a fait des réserves de farine et de nouilles avant que cela ne devienne des produits de luxe. On a acheté du riz aussi, mais pas de papier wc. À chaque calamité ses provisions. On avait tellement galéré, pendant le confinement, à trouver de la farine pour faire des gâteaux pour le blog! Bon…

Raïta

Embarquement immédiat pour l’Inde. Oui, on a fait un simplissime raïta, mais pas n’importe quel raïta, celui de Dishoom, haut lieu de la gastronomie indienne à Londres. Déjà, il y a dans cette phrase deux destinations qu’on adore. Bref, on a découvert ce, ou plutôt ces restaurants, au cours de nos pérégrinations dans la capitale…

pickles de concombres à la coréenne ou oimuchin

Vous connaissez la blague de la tarte au concombre ? Une bande de petits garçons se rendent, les uns après les autres, plusieurs jours d’affilée, dans une boulangerie et demandent : « Bonjour, Madame, vous avez de la tarte aux concombres ? » « Non », répond à chaque fois, la boulangère. Elle en parle à son mari le boulanger. « Dis donc,…

Cheese naan ou naan au fromage

Aujourd’hui, on vous a fait une recette addictive : des naans au fromage. Ben oui, honnêtement, au restaurant indien, est-ce que l’un ou l’une d’entre vous a déjà résisté à en commander ? Non ! Et à chaque fois, c’est par pure gourmandise parce qu’avec le poulet tandoori, le biryani et le lassi, on ne…

Pâte de piments végétariens

Mais kesako le piment végétarien ? C’est forcément végétarien un piment. Ce n’est pas de la viande ! Nooooon, évidemment que ce n’est pas de la viande, c’est un piment antillais qui a le goût et l’odeur du piment mais pas le piquant. Souvenez-vous, il est tellement doux qu’on en a fait une confiture avec de la…

Tomates au four

C’est les vacances pour la plupart d’entre vous. Et qui dit vacances, dit : STOP, PAUSE, on ne fait plus rien, on ne cuisine plus, on laisse aux autres le soin de faire le barbecue, on s’assoit dans un transat, les doigts de pied en éventail, et on admire le paysage. Ouais mais, vous allez l’accompagner…