Bœuf rendang

Oui oui, on a complètement zappé Mardi gras, donc adieu crêpes, bugnes et gaufres, nos esprits étaient ailleurs, perdus dans un vol plané interminablllllllle, à zyeuter ce qui se passait un peu plus loin, à côté, enfin sur le palier, chez nos voisins, à l’Est ! Cette observation s’accompagne, évidemment, d’une foule d’interrogations, monopolisant, nos cerveaux…

Tamago sando ou sandwich japonais omelette lard et avocat

Ah ah ah, quand on a fait le pain Hokkaïdo (recette ici), on avait une idée derrière la tête. Ben oui, on avait franchement salivé sur les Sando, ces sandwichs japonais XXL qui font le buzz en ce moment ! On voulait respecter la base : Un pain ultra-moelleux, un peu comme une couette, qui tient chaud,…

Curry d’épinards

Ah la gourmandise… Mais qu’est-ce qu’elle a fait de nous ? On bave devant les livres de cuisine. Nos ventres gargouillent à la vue d’une photo alléchante. On fait des kilomètres pour trouver l’ingrédient indispensable. C’est p’être pour ça que cette délicieuse addiction est pointée dans la liste des péchés capitaux ! Penser à la bouffe c’est…

Poulet aux trois tasses – San Bei Ji

GRRrrr- GrrRrr… Le 1 février le tigre sera sacré roi de l’année 2022. Pas n’importe quel tigre, non, le tigre d’eau (???) ! Bon alors là, on est en droit de s’interroger, qu’est-ce qu’un tigre d’eau ? On sait qu’un tigre n’est pas un chat ! Ben oui… Il sait pêcher et aime nager. D’ailleurs les bains lui sont…

Croque-monsieur italien

Mama Mia, on en aurait bien croqué deux ou trois de ces croque-monsieur, tellement ils étaient beaux et bons. De toute façon le mot est invariable : Un croque-monsieur, deux croque-monsieur, pas de « s », du coup, pas de kilo ! Tu peux en manger plein ! Ça ne se verra pas. Il n’y a pas faute… Ah, on…

Pétoncles à la vanille

« Noël, joyeux NoëlBons baisers de Fort-de-FranceCe soir on éteint la téléCe soir ensemble on va chanterY a pas de sapins sur la montagneOn a décoré les manguiers (Oh la la, et les avocatiers aux fruits énoooormes)Y a pas de souliers dans les cheminéesMais pour tout le monde y a des cadeauxIci les champs recouverts de…

Saumon laqué au miel et soja

Pour nous, décembre est synonyme de saumon, mais THE saumon fumé maison de Marcel. C’est lui qui le fait, et qui nous l’amène dans sa valise aux merveilles, un peu comme le père Noël et sa hotte magique. Il ouvre cette fameuse valise à roulette, et, d’un coup, la bonne odeur du fumé vous réveille…

Mac and cheese

Ah ah ah, aujourd’hui c’est Thanksgiving ou l’action de grâce. On serait tenté de chanter do..do..donnez donnez, do-do-donnez-moi, dieu vous le rendra, du très inspiré Enrico, comme hymne à cette fête, car elle célèbre l’entre-aide et celle de Dieu. Enfin presque… En 1620, une centaine de protestants anglais, les Pilgrim Fathers, débarquent du Mayflower, un navire marchand, dans…

Cheeseburger Choucroute

Parfois les idées de recettes viennent à la suite d’une simple conversation… Un burger choucroute, tiens donc ! C’est Claire, une amie, qui nous en a parlé (il y a très longtemps), affirmant qu’au delà de l’originalité, ce burger se trouvait être excellent. Où avait-elle goûté ce burger, qu’est-ce qu’il y avait dedans en dehors de…

Nouilles sautées au boeuf et choux chinois

Ces derniers temps, on va souvent à Belleville voir notre copine Dayana et son « grenouillon », Izia. Aller à Belleville c’est un peu voyager en Chine et on adore. C’est aussi retrouver l’ambiance hongkongaise, avec cette rue qui monte et toutes les petites boutiques asiates qui s’y agrippent. Du coup, impossible de ne pas y faire…