La canicule, c’est fini… pour l’instant. Mais on reste sur nos gardes. Le Diable n’a peut-être pas dit son dernier mot (cf. post des tartelettes façon cheesecake) : une rechute est vite arrivée. Alors, pour ne pas se laisser surprendre, on a pris les devants : abonnement express aux recettes spéciales « Tiempo del Diabolo ». Des plats zéro cuisson, zéro four, zéro nerf qui lâche. Juste des idées fraîches à dégainer quand le thermomètre pète un plomb. Il a fait si chaud que nos petites plantes sur le balcon commençaient à tourner de l’œil. Un peu comme nous, en fait. Alors, on leur a trouvé une solution de fortune : des parasols moches, mais efficaces.
L’idée a fait son chemin. Notre grande sœur, qui vit dans un petit village sec comme un vieux biscuit oublié au fond d’un tiroir, nous a piqué le concept. Là-bas, il n’est pas tombé une goutte d’eau depuis des semaines. Tout grille à vitesse grand V : l’herbe, les arbres, les espoirs de récolte. Alors, pareil : elle a sorti l’artillerie légère et colorée — des parasols rose bonbon, bleu azur, vert menthe. Elle les a plantés au-dessus de ses courgettes, de ses salades, de ses tomates. Un vrai petit club de vacances version potager. Et voilà ! Dans ce monde qui surchauffe plus vite qu’un grille-pain en mode turbo, il faut savoir improviser, s’adapter. Cuisinez, soyez créatif(ve)s, partagez et dévorez !

Temps de préparation : 15 mn
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 
500 g de pastèque
5 tomates
1/2 petit concombre 
1 petit poivron rouge
1/2 bouquet de basilic
3 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre 
sel, poivre
1 c. à c. rase de sauce sriracha (plus ou moins selon votre goût)
Un peu de Feta émiettée pour servir 
Dès de pain grillé pour servir 

Préparation
Lavez et séchez les légumes. Coupez en morceaux la pastèque, les tomates, le poivron épépiné et le concombre. Mettez le tout dans un blender avec le basilic, l’huile d’olive et le vinaigre. Mixez par à-coups jusqu’à obtenir une soupe épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre (selon votre goût) et une cuillère à café de sriracha. Mélangez bien. Placez la soupe au frais pendant au moins une heure. Dégustez bien frais, avec un filet d’huile d’olive par-dessus, des dés de pain grillé, de la feta en cubes ou émiettée, et quelques feuilles de basilic.


Réalisation et photos : Sandrine et Muriel Zakri
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