Ouh lalalala l’heure du goûter est passée, j’avais pourtant fait des bonnes gaufres au chocolat avec de la fève Tonka et du Cognac… J’ai un peu l’impression d’être le lapin d’Alice, en retard, en retard, en retard, à courir après le temps.  Il me faudrait un bon thé, pour digérer cet excès de trucs à faire. Sandrine n’est pas là. D’habitude, on se partage les tâches. L’une écrit pendant que l’autre cuisine, puis l’une fait la vaisselle et range la cuisine, pendant que l’autre met en place la prise de vue dans le salon. On fignole à deux, pour que ce soit joli et clic clac, les photos sont prises. Et hop, Sandrine prends la direction de l’ordi pour faire quelques retouches, pendant qu’en général, je fais disparaître le bazar. C’est fou le bordel qu’on met pour faire quelques photos ! Là, j’avoue je suis fourbue d’avoir tout fait toute seule, et j’ai bien failli renoncer, manger mes gaufres en oubliant le blog.  Voilà, c’est fini, encore un petit effort, parce que vous le valez bien, et je le boirai mon thé, sous la couette, devant une connerie à la télé. Flemme… Allez courage, faites comme moi, pâtissez, partagez, dévorez !

Temps de préparation: 20 minutes – Temps de cuisson pour toutes les gaufres: 20  minutes – Temps de repos: 1 heure
Ingrédients pour 12 gaufres
3 oeufs
75 g de sucre
100 g de farine
10 g de cacao en poudre amer tamisé
100 g de chocolat noir
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique tamisée
20 cl de lait
1/2 fève Tonka râpée
1 bouchon de cognac
une pincée de sel

Préparation
Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux. Réservez. Dans un saladier, au batteur, mélangez les oeufs et le sucre jusque’à ce qu’il blanchisse et double de volume. Ajoutez la farine, le cacao et la levure tamisés, et la pincée de sel. Mélangez, toujours au batteur, jusqu’à ce que l’appareil soit homogène. Ajoutez le mélange  fondu beurre/chocolat fondu, lorsqu’il est bien incorporé ajouter le lait. Battez. Finissez en ajoutant la demi fève Tonka râpée. Battez jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène. Laisser reposer 1h au frigo.
Beurrez ou huilez le gaufrier et faites vos gaufres. Prenez soin de bien remuer votre pâte entre chaque fournée. Cuire 4 à 6 minutes en fonction de votre appareil. Dévorez ! 


Photos : S. et M. Zakri. Les photos sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.