C’est Pâques. Et qui dit Pâques, dit… overdose d’œufs et de chocolat. Œufs au chocolat, fritures, œufs mollets, à la coque… Franchement, on a déjà bien donné. Il n’y a qu’à taper « Pâques » dans le module de recherche (en bas de la page) pour voir qu’on a exploré le sujet sous toutes ses formes. On a même transformés des coquilles d’œufs en petites plantations… Oui, oui. Alors, au risque de se répéter comme pour les œufs ajitsuketamago – OUPS, désolées ! – on est parties sur une idée bien plus fun : des petits bonbons gélifiés aux fruits.

Je vous ai apporté des bonbons
Parce que les fleurs, c’est périssable
Puis les bonbons, c’est tellement bon
Bien que les fleurs soient plus présentables…
(Brel – Les bonbons)

Bon, on ne va pas vous survendre le truc non plus : nos moules sont tellement minuscules que, si vous espérez une explosion de saveurs, il faudra enchaîner les bonbons comme des cacahuètes à l’apéro. Mais, c’est sain, bon, mignon et rigolo à faire. Parfait pour les petits. Que demander de plus ? Faites comme nous, confisez, partagez et dévorez !

Indispensable
Moules à bonbons : ils permettent de donner forme à vos bonbons gélifiés tout en facilitant le démoulage.
Pipette pour remplir les moules sans déborder.
Nous avons acheté un kit à bonbons (3 plaques de moules aux formes différentes + les pipettes) sur internet. Nous n’en avons pas trouvé dans les boutiques spécialisées.

Ingrédients
20 cl de différents jus de fruits sans pulpe, si possible aux couleurs variées (rouge, orange, vert…)
Quelques gouttes de colorant (facultatif)
12 feuilles de gélatine (3 feuilles pour 5 cl de jus)
Sucre

Ingrédients par couleur de bonbons
5 cl de jus de fruits
3 feuilles de gélatine
1 grosse c. à s. de sucre

Préparation
Hydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Chauffez 5 cl de jus avec le sucre, sans faire bouillir. Mélangez pour dissoudre le sucre.
Hors du feu, incorporez la gélatine essorée. Mélangez bien.
Vous pouvez diviser par deux le jus chauffé et ajouter un colorant pour obtenir une nouvelle couleur. À l’aide d’une pipette, versez dans les moules à bonbons sans déborder. Éliminez les petites bulles à la surface en les écrasant avec le dos d’une cuillère, par exemple.
Placez au réfrigérateur pendant minimum 2 à 3 heures. Dévorez !

Réalisation et photos : Sandrine et Muriel Zakri
Les photos du site sont la propriété exclusive de S. et M. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.